Crudo, Cotto E Mangiato Bistrot Coledi

Tagliere e soprattutto le carni grigliate sono di ottima qualità. Buonissima anche la tuma fritta, mentre un piccolo appunto lo farei al fiore di zucca ripieno. Troppo pesante la panatura, per me. Il fiore è leggero e mi piace rispettarne la leggerezza friggendolo ad alta temperatura in una pastellina di farina e acqua frizzante o ancor meglio birra trasformandolo in una nuvola leggera e croccante. Opinione personale, ovviamente. Personale molto gentile e macellaio competente che però tende un tantino ad imporre i propri gusti sulle cotture. Ma è simpatico e gentile, per cui va bene così. Locale molto consigliato.

Eccellente. Locale molto accogliente e curato. Personale gentile e sempre a disposizione del cliente. Ottime le materie prime. Siamo stati in questo bistrot per cena,essendo in due abbiamo deciso di optare per un antipasto misto tra caldi,salumi e formaggi da dividere(il piatto in foto è già diviso) per poi proseguire con i primi piatti,la pasta alla boscaiola e i ravioli ripieni di ricotta e pistacchio (la ricotta aveva un gusto sublime) e per finire abbiamo preso una grigliata mista da dividere che prevedeva un nodo di salsiccia,tagliata di maialino,polpetta di angus e braciole di pollo il tutto accompagnato da patate al forno. Non ostante ci fosse abbastanza gente l’atmosfera era intima e i tempi di attesa non sono stati per niente lunghi. Consiglio vivamente,complimenti a tutto lo staff

Esperienza, qualità e simpatia il miglior connubio per una perfetta cena. Carne, carne e carne che non ha paragoni in tutto il territorio messinese.

Una meraviglia della Sicilia. A rendere unica ed indimenticabile una serata di pioggia, di ritorno da Caltagirone ci hanno pensato i ragazzi del ristorante Crudo cotto e mangiato. Loro gentili e professionali, i loro piatti sublimi! Ed ecco sulla nostra tavola arrivare una tartare con capperi mai mangiata, fiori di zucca con anima di ricotta, gustosi all’inverosimile, pasta fatta in casa con ragù di carne, finocchietto e uvetta . Da ultimo, tagliata di angus con funghi porcini da urlo! Come d’incanto, stanchezza e pioggia erano ormai un lontano ricordo. Torneremo. Ne siamo certi, questa cucina, questi sapori, questi ragazzi, valgono un viaggio.

Sorprendente. Il bello della macelleria è del ristorante messi assieme. Ottime qualità di carne ricercata, scottone, filetti, Angus.. Cucinata quasi a vista e in tanti succulenti modi. Anche preparati a base di carne come spiedini, salsicce ecc., sempre da gustare in loco o da portare via. Non mancano anche gli squisiti primi, sempre con influssi siciliani e gli antipasti di ottimi salumi e i dolci. Hanno anche le birre artigianali e il locale è carino e accogliente. Prezzi adeguati. Da non perdere se sei in zona!!