Bait Al Shams - Muscat

بيت الشمس و خليط المطابخ التركية. . . @baitalshams . . تذكرون لمن تروحون لمصر و تدورون مطعم مشويات أصلي يسمونه حاتي..... عاد كلهم حاتي هناك . . حاتي هذي جاية من هتاي و هي منطقة في الجنوب التركي و تعرفون مدنها أنطاكيا و إسكندرون السورية. . . و كمان تعرفون المطبخ الحاتي من خلال زياراتكم لمطعم المدينة في اسطنبول.... المنطقة هذي مناخها حار و الخضار عندهم شي من طماطم و باذنجان خلِّتهم يتميزون في المقبلات و يكون للكباب عندهم نكهة خاصة..... إلى قصب السكر و البطاطس الحلوة اللي خلى الكنافة عندهم تتمغّط و قوية و هات يا تصوير. . . طرابزون هي ملكة الشمال التركي و مطبخها مختلف تماما عن هاتاي كونه يتميز بالسمك عشانها ع البحر و حوالي ربع سمك تركيا كله منها. و برضه الجبال اللي عندهم خلت البندق زراعة ناجحة قبل لا يبيعون مزارع البندق شقق للخليجيين عن طريق شركة الوادي الأخضر اللي كلت اليابس و الخضر. لذلك اذا كنت في مطبخ طرابزوني و تبي تحلّي بعد خبز البيدا المحشي باللحم او محشي بكباب اكشاباط اللي كلفني رحلة خاصة أدوّر له و لا خيب ظني...... و تعلمت عندهم معنى كلمة إكرام اللي ما تحصلها عن أهل هاتاي...... اذا تبي تحلّى عندهم تطلب بقلاوة بالبندق..... لا تدوّر تمغّط الكنافة ترا يزعلون. . .صعبة جدا مطعم تركي يدمج مطبخين لأن كل مطبخ يمثِّل منطقة و أهلها..... و تراهم ما يحبون بعض..... يعني تبي تسوي مطعم تركي..... جيب مطبخ واحد من ه المنطقتين.... و إلا كل يوم و انت في الشرطة تكفل عامل طق عامل و تشوف حركات تناحس قداّم الزبائن تخليك تلعن الساعة اللي سمعت فيها نصيحة نسيبك اللي قال نوّع العمالة عشان ما يسوون عصابة عليك.... طلع نسيبك عمره ما فتح بقالة حتى ...بس يسمع سوالف و انت تروح فيها. . . مطعم بيت الشمس فوق قمة جبل تطل على مسقط قدر إنه يجمع بين المطبخين بدون مشاكل و بتميز عن طريق شيف متمكن عنده أفضل حُمُّص في عمان و حتى أقوى من طعم حُمُّص زاروب دبي و أقبل التحدي . .و انا أقول وين العمانيين ما نشوفهم.... أثاريهم في بيت الشمس و لا ألومهم . . عندهم سالفة

Ridiculous place, supervisor and rules. Came from airport and went to this place straight just to find out that they have suddenly changed rules... made no sense.. even tried to call them before going there but no one would answer.. anyways will never go to this nonsense place again..

Date night? bait al shams is the place wonderful environment. very friendly staff. eating? 9/10.

Amazing place and seafood is the best, very friendly staff loved it!

Arabic cuisine is delicious, should try