La Taverna Dei Corsari

La taverna dei corsari è un ottimo ristorante che da la possibilità di gustare ottimi piatti caratterizzati dai migliori ingredienti che la Sabina possa offrire. Ci siamo stati più volte sia con amici che con familiari, sia a cena che a pranzo. Porzioni sempre abbondati , almeno per me (comunque molto apprezzato), e personale disponibile e gentile. Degna di nota la terrazza che offre durante le giornate estive una vista mozzafiato sulla valle e se si è fortunati una piacevole brezza. Parlando di cibo prima di condividere i nostri ordini volevo far notare che producono il pane che servono, cosa non da tutti. Per il nostro ultimo pranzo (3 persone) abbiamo consumato: 2 taglieri di formaggi con composta di birra e miele; 1 porzione di patatine cacio e pepe; 3 porzioni di Stringozzi con asparagi, pecorino della sabina e guanciale; 1 porzione di lasagna fritta ai carciofi; 3 porzioni di cicoria ripassata (leggermente salata, giudizio unanime); Franciacorta Brut Antica Fratta 2 bottiglie di acqua 2 caffe (brasiliano ed uno normale) Totale: 121€ Giudizio: Continueremo a tornarci! PS: La pizza è il loro vero cavallo di battaglia, potessi metterei 6 stelle!!!

La migliore pizzeria nel raggio di molti ma molti km… almeno fino a roma! Pizza gourmet di alto livello. Molti ingredienti e abbinamenti mai visti prima ANCHE IL LOCALE É CARINO, FUORI SI STA MOLTO BENE LA SERA in estate…fresco (Se hai trovato utile questa recensione aggiungi mi piace grazie!!

Alla fine di un trekking nei pressi di Farfa scegliamo di pranzare di domenica in questo luogo, famoso soprattutto come pizzeria. Il menu del pranzo l'ho trovato ottimo e completo, siamo in 4 e prendiamo un antipasto misto di salumi, 1 di formaggi (ottimo,9 euro), 2 suppli al ragu (2 euro), chips di patate al sale (4 euro). 2 galletti ben cotti e croccanti (15 euro l'uno), fettuccine al ragu di lepre (12 euro, buoni) e i sorprendenti ravioloni ricotta spinaci e salvia (eccezionali). 1 contorno, 2 bottiglie di vino di un'azienda vicina (pecorino tenuta S.Lucia, 15 euro l'una), 2 bottiglie d'acqua, 1 grappa castagner (5 euro), 1 amaro agricolo (3.5 euro). Prezzi ottimi, qualità e ricerca di cose particolari (sia nei vini che nei digestivi, davvero ammirabile). Se devo trovare un difetto forse è l'eccessiva sapidità delle portate, ma ovviamente abbiamo preso tutte cose belle strong.

Domenica in famiglia per il mio compleanno,la pizza con l impasto più buono che ho mangiato,i condimenti bilanciati e accostamenti azzeccati, abbiamo preso anche i fritti molto saporiti e la panatura croccante non i soliti che trovi in giro preconfezionati, pizzeria veramente da consigliare e da prendere da riferimento torneremo sicuramente, infatti già siamo stati svariate volte......

Pizza dall'impasto particolare, non napoletano ovviamente, ma molto gradevole e gustoso. Materia prima di qualità, tanta cura per gli accostamenti e la presentazione, c'è un lavoro di ricerca alle spalle e si vede. Prezzi abbastanza alti tranne che per la classica margherita (per fortuna) ma ci può stare in considerazione della qualità.