La Fenice - MONTALTO UFFUGO

Nel complesso una buona esperienza. Un pranzo per 11 persone, con antipasto abbondante e piacevole. Un buon vino bianco locale e degli ottimi primi. Un po' lento il servizio in cucina e soprattutto il tempo tra le portate lungo ma c'erano molte persone ai tavoli e forse è la quantità di personale in cucina non sufficiente per una presenza simile. Però devo dire che era tutto ottimamente cucinato e il pesce freschissimo. I prezzo a fine pasto l'ho trovato adeguato. Quindi certamente tornerò.

Eccellente Esperienza degustativa dall'Ottimo Pietro Calderaro e la Sua Fenice. Susseguirsi di gustosi piatti in ambiente raffinato e delicato.

Post cenam resurgo Nelle intenzioni del simpatico proprietario della Fenice c 'è probabilmente la volontà di generare nel cliente un eterno ritorno del vettovagliamento. Mi spiego..... La collezione di Rum, Grappe, Cognac, Amari, Wiskey e similari, presenti lungo svariati metri di scaffali e vetrine in sala, potrebbe far digerire anche le pietre e quindi permettere al fortunato avventore di ricominciare a mangiare: direi una tecnica più gradevole di quella degli antichi Romani, tra i quali il culto della Fenice era molto diffuso. Considerando che: la Fenice risorge dal fuoco per ricominciare a vivere tra i nativi americani il wiskey era chiamato 'acqua di fuoco ' il cerchio filologico si chiude e si riaprono le danze a tavola. Giunti con amici una domenica sera, il proprietario ci fa accomodare e ci spiega che per problemi era da solo a servire e che ci potevano essere un po ' di ritardi....nonostante le tavolate presenti, non abbiamo avvertito nessun rallentamento: gente che il suo mestiere lo sa fare evidentemente. Iniziamo con una gradevole bottiglia di rosato di Bruni (che si rivelerà la prima di una serie di quattro) aspettando l 'arrivo delle quattro carrellate di antipasti. Tra le varie portate segnalo il pasticcio di caciocavallo e cernia, davvero notevole, e il tonno alla tropeana. Buone anche le alici ed il resto delle portate. Proseguiamo con due 'assaggi ' di primi, un risotto con gamberi e seppie ed uno spaghetto con i lupini (che a voler proprio trovare il pelo nell 'uovo il primo aveva un po ' di burro in più ed il secondo un pizzico di sale mancante)....ovviamente proseguiamo con il rosato e con la piacevole chiacchierata con il proprietario, che nonostante fosse da solo non ci ha mai trascurato. Dopo i due primi ci vogliono due secondi, ed eccoci accontentati con un misto di fritto ed un misto di griglia (rigorosamente di pesce) che ci lasciano davvero un senso di soddisfazione del palato e qualcuno di noi ha iniziato a perdere colpi nonostante un curriculum notevole a tavola, segno che le porzioni non sono per niente 'assaggi '. Terminiamo con un babà farcito e con un Rupes....anzi due. Purtoppo gli impegni lavorativi del giorno seguente ci hanno impedito di azionare il meccanismo di risurrezione e siamo dovuti andar via. Si penserà che lì dove il 'sacro fuoco ' permetta di ricominciare, il portafogli lo impedisca....ed invece, colpo di scena, perché per ciò che abbiamo mangiato di certo 40 € non sono assolutamente nulla. Ovviamente da tornarci.

Specialità pesce, alta la qualità della materia prima, ottimi gli antipasti misti, forse avrei preferito un po' meno fritti è più pesce in purezza. Ottimi i calamari ripieni. Il servizio è stato veloce, i prezzi nella media. Da provare.

Cena a base di pesce, con porzioni abbondanti e piatti di qualità. Prezzi nella media. Possibilità di cenare fuori nelle giornate estive, in uno spazio riservato e molto tranquillo. Come antipasto abbiamo preso un ottimo polpo. Primo paccheri ai 5 pesci, specialità della casa e secondo un branzino al tartufo. Coperto €2 Calice €3 Antipasto €12 Primo €12 Secondo €15 Ottimo