La Cucina Di Raffaele Casiraro - Modica

Found by chance along the road, we went in believing that they had a fixed menu which they naturally do during the week for those who work, we ordered the lolli with fresh porcini mushrooms as a first course, really very good, the pasta cooked to perfection, really very good, second we had the boiled beef served in an airtight mouth with all its sauce, cooked very well and with just the right amount of salt, really very good, a unique experience for the palate. Advised

Splendid and easily digestible pizza, during dinner the owner, as well as the one who bakes the wonderful pizzas, explained to us that he uses ancient grains and works them delicately, I would say that the result is wonderful, some of us took the shank and the boiled in a jar, everyone happy, well done

Try the mixed meat. However, over time the restaurant has lost a lot of its energy, I hope it has recovered since I went there

Trovato per caso lungo la strada, siamo entrati credendo che avessero un menù fisso che naturalmente fanno in settimana per chi lavora, abbiamo ordinato come primo dei lolli con funghi porcini freschi, veramente molto buoni, la pasta cotta al punto giusto veramente molto buona, di secondo abbiamo preso il bollito di manzo servito in un boccaccio ermetico con tutto il suo sughetto, cotto benissimo e giusto di sale veramente molto buono, un'esperienza unica per il palato. Consigliato

Pizza splendida e di facile digeribilita, durante la cena il proprietario, nonche colui che sforna le meravigliose pizze, ci ha spiegato che usa grani antichi e li lavora con delicatezza, direi che il risultato è meraviglioso, alcuni di noi hanno preso lo stinco ed il bollito in vasocottura, tutti contenti, bravi