Kaah Siis - Miguel Hidalgo

El menú me pareció muy original, preparan de todo, incluyendo su propio pan mantequillas etc, es una experiencia única, el servicio fue impecable también.

Ahora se llama Raíz y se trata de la fusión de Kaah Siis y de Raíz, lo que te permite ver una carta con la fusión de los mejores platillos de ambos lugares.Yo tomé el menú de degustación (8 tiempos), lo que permite conocer un poco más de este lugar.Tuve la oportunidad de probar el pescado en dos presentaciones: tiradito y pesca del día, ambos de gran sabor, la lengua de res de sabor único y algo que no es muy común el conejo en escabeche, una grata sorpresa.Con respecto a la parte dulce, se trata de postres de "autor" por lo que no encontrarás un clásico pastel o crepas. El xoconoxtle es una gran sorpresa ya que la presentación no te da una idea de la explosión de sabores por probar.Un gran lugar, al que hay que ir con la mente abierta y estar dispuesto a disfrutar de una nueva propuesta de cocina mexicana.

We had already been to Kaah Siis in the past, and food has always been excellent and imaginative; but the place felt somewhat cold. Now they changed their name to Raíz, and the place seems to have flourished. Food is still excellent, still as imaginative; but the restaurant now is abuzz with a different, welcoming atmosphere. We ate some of the best dishes in a restaurant of its category for a reasonable price, and were delighted with the attentive and personal (but discreet) service.Drinks were great as well, mostly we ordered different mezcales.Desserts are not to be missed!

Maravilloso lugar, la atención es excelente y la comida deliciosa, se nota la calidad del producto y la buena técnica!

Todos los platillos lo que resalta es la calidad y frescura de los productos. Las porciones son perfectas. La presentación sin ser complicadas, son innovadoras y agradables a la vista. El restaurante es sencillo pero agradable. El pan de huitlacoche, la sopa tarasca, tostada de camarón y el postre de chongos o el de calabaza es lo que más recomiendo del lugar.Lo único que creo que pudieran tener es una opción vegetariana y el servicio es bueno pero no a la altura de la cocina.