Spiriti Gourmet - Merine Apulia

La gourmet leccese è qui. Spiriti gourmet è una tradizione,sicurezza e certezza. Non posso far altro che confermare le altre recensioni. Personale gentile e ben organizzato a gestire una mole di tavoli importante. Mai in difficoltà o in affanno. Pizze dagli impasti variegati (si possono assaggiare prima i tipi di impasto). Gusti e sapori ricercati finemente ed elaborati con maestria dai pizzaioli. Una pizza con gorgonzola, mela verde, noci e scamorza se non si dosano bene tutti gli ingredienti si rischia che uno di questi sapori, fra l’altro molto decisi, coprano tutto il resto invece qui oltre ad avere una materia prima di qualità e di livello c’è anche un abilità non indifferente nel gestire tali prodotti. L’altra pizza con ben 7/8 ingredienti ancor più lavorata ed elaborata. Base multi cereali, fiord di latte, salsiccia di Norcia, crema di pistacchio, granella di pistacchio, patate e buttata al centro; beh credo che si commenti da solo l’abbinamento di questi sapori che in bocca creano un esplosione unica: cosa ben difficile dosare tutti gli ingredienti in modo che si distinguano tutti morso per morso

Esperienza da rifare sicuramente, Abbiamo prenotato in 4 per un lunedì sera, il posto si presenta molto accogliente e carino, il personale disponibile e preparato, un menù 'corto ' ma giustificato, con prodotti di qualità. Nel momento in cui ci siamo seduti ci è stato offerto un flute di prosecco e la possibilità di assaggiare dei pezzetti di pizza per poter scegliere i vari tipi di impasti a disposizione (quello al carbone vegetale consigliatissimo). Abbiamo scelto 4 pizze, una margherita, una gorgo mele e noci, la crocchè e una fuori menù 'la Romana ', con impasti differenti. Dal momento dell 'ordinazione son passati al massimo 10 Min e le pizze erano già sul tavolo. Molto belle da vedere (anche l 'occhio vuole la sua parte) e ancor di più buone. Qualità prezzo ottimi, con una media di 20€ a testa.

Bella location in una zona centrale, ovviamente per il weekend il parcheggio può essere un po' problematico se si arriva all'ultimo minuto. Servizio impeccabile, fritto e pizze arrivate quasi subito e staff molto cortese e gentile. Il menù non è vasto ma mirato al target del locale che punta sul gourmet con interessanti fuori menù è la possibilità di scegliere tra i vari impasti alternativi (a pagamento +2,5) . Decisamente apprezzato il piatto iniziale con vari pezzi di pizza per gustare gli impasti alternativi disponibili (bel servizio e buona scelta di marketing). Pizza delle giuste dimensioni e sapori tutti percepiti, Consiglio la pizza con sugo di polpette, polpette e crema di pecorino(14euro). Veniamo alle note dolenti, le crocchette! Piccole così tanto che sembravano flosce e poco consistenti, non si percepiva il sapore della patata (5 euro). Altro punto, bottiglia d'acqua da 450cl, ok, per una sola persona (2 euro). Bella la possibilità di scegliere tra diverse birre artigianali locali ma 19euro per 75cl conviene la condivisione con 3 persone almeno per ammortizzare. Nel globale, ottimo locale ed ottimi ingredienti. Spesa media, circa 20-25 a testa

Pizze buonissime e particolari. Presentazione ottima (in foto vi è l ' 'Americana ' . Ingredienti di qualità. Location molto accogliente, con una saletta all 'esterno molto bella. Personale veloce e cordiale.

Location piacevole, cibo buono e prezzi decisamente sopra la media. Spiriti Gourmet è un posto dove si mangia indubbiamente bene. I camerieri sono gentili e ben preparati. In estate la parte esterna è estremamente suggestiva, con molto verde e le luci che circondano il giardino. La qualità degli ingredienti è molto buona e questo giustifica i prezzi, che però a mio parere potrebbero essere ridotti un tantino (questo aggiungerebbe una stella in più alla mia recensione). Molto carina l'idea di tagliare le pizze a spicchi e separare le parti aggiungendo al centro del piatto un condimento per accompagnare il cornicione della pizza. Come si vede in foto però, basta avvicinare gli spicchi tra loro per accorgersi che la pizza è estremamente più piccola del solito. Nel complesso lo consiglio se si vuole mangiare una buona pizza napoletana.