Bistro Mexicano Alatriste - Manzanillo

Muy bueno Excelente servicio La comida muy rica. Volvería totalmente

I’m really sorry not to be super enthusiastic about this restaurant. Unfortunately the food just wasn’t that good barely okay, when for the price I expected something special. The service was excellent and very welcoming. Drinks were tasty. The restaurant space faces a heavily trafficked main road, almost a highway, so it’s noisy. More could perhaps be done to mitigate this. But above all, I hope the chef owner will up his game. Dishes could be muck better if they were also much simpler. If you can’t offer a fresh dessert in the off season, better to offer no dessert at all or maybe buy in ice cream from a local provider. I don’t understand how to run a business like this, but however it works, this isn’t it.

Chulada de maíz prieto, ir a cenar con el Chef Freddy es garantía de un viaje culinario por la gastronomía mexicana

El lugar es pequeño, cómodo y tranquilo; aquí no tienes música intrusiva. La comisa es sorprendente, nuestra experiencia comenzó con dos mixologías de mezcal una con frutos rojos y otra de tuba. Después llegó la entrada unos Salbutes, espectaculares con una combinación de sabores que todo el tiempo estás pensando en los ingredientes. Continuamos con una ensalada Xoxhimilco, tlacoyos y un impresionante pulpo pibil (el mejor pulpo que he comido). El Chef Freddy, todo el tiempo está atento de lo que necesitas, te comparte experiencias entre cambio de platos; te cuenta que existe detrás de cada platillo que vas a comer. Tiene un tamal de chocolate con helado de cerveza que sorprende con la explosión de combinación entre sabores. Muy rico! También tiene un whisky artesanal de maíz, que jamás te imaginas el sabor y las notas que deja en tu paladar. Freddy, nos compartió muchas de sus historias y experiencia, lo que comenzó con una comida cena que pensamos sería de 30 min, se transformó en una muy buena y gratificante experiencia de 4hrs. Cada platillo es sorprendente, nunca imaginas que vas a encontrar tantos saborea en cada bocado. La cuenta no sorprendió, es muy barato para el tipo de comida (cocina de autor gourmet), uno normalmente paga el doble o triple por este tipo de experiencia gastronómica. Llegue con el Chef Freddy abiertos a vivir una experiencia magnífica, déjense llevar por los sabores y disfruten cada palabra que el chef tiene para compartir.

Wow! Sencillamente una experiencia culinaria única! Delicioso! La presentación de los platillos, los sabores, las bebidas.. todo perfecto! Súper recomendado!!! Un must si estás en Manzanillo.