SANTCELONI - Madrid

Nunca he disfrutado tanto de una cena como de un santceloni. No puedo describirlo con palabras, es como buena música, que tienes que escucharlo. Porque aquí tienes que probarlo y cerrarlo, concentrado en toda la explosión de sabores que te sorprenden en la boca. y también es mala educación hablar con la boca completa

Expensive for sure, but worth it. We loved all courses and there were many complimentary tapas as well. Elegant design, good drinks. And we were invited to meet the chef and check out the kitchen after our dinner. Keep in mind, this place is popular so you will need to call in advance to make a reservation. We were lucky to get a last min reservation since we were the hotel guests.

The most expensive restaurant I've ever been to. But if you can afford it, it's certainly worth the price. This is one of the only places in Spain with a profeesional sommelier. Since we chose two different bottles of wine, his help came in very handy. Besides, all the waiters are professional and completely informed about everything that is on the offer. We tried the tasting menu for our dinner. It consisted of around ten different dishes, all of which were very delicious. We specially loved the cheese table; yes, if you ask for cheese as your dessert, they bring you a table covered with various types of cheese to take your pick. We chose six different kinds which the waiter recommended to us according to our taste.

Hace un tiempo visité el Restaurante SANTCELONI, uno de los 5 Restaurantes situados en Madrid con 2 ESTRELLAS MICHELÍN . ⠀ Santceloni se encuentra junto a Gregorio Marañón, exactamente dentro del Hotel Hyatt. Cuenta con un amplio espacio repleto de elegantes detalles para un público de lo más selecto: mesas muy separadas, algunas con vistas a la cocina y el huerto, una sala para fumadores.. Sorprende que en un espacio donde podrían comer cientos de personas apenas ubiquen en torno 30 comensales (o eso estimo . ⠀ Llama la atención lo estrictamente formal que es todo el servicio. Absolutamente todo está muy estructurado y vuelve el servicio muy conciso. Personalmente tanto empeño en que todo salga correcto y acorde al protocolo me choca; algo que no dudo que es el fin de Santceloni para su público objetivo (Que no son jóvenes de 26 años . ⠀ Como propuesta gastronómica, un Gran Menú Degustación de 185€ comensal. Variado, original y equilibrado. He podido disfrutar de creaciones que hacen saltar el factor sorpresa con su consecuente disfrute. Disponen también de la posibilidad de pedir platos sueltos en Carta, pero son precios altos. Recomiendo Menú encarecidamente. ⠀ Lo que más me ha gustado de mi experiencia en Santceloni es la constancia paso tras paso, sin montañas rusas, como si me ha ocurrido en algún Restaurante de esta categoría. Haciendo balance días después (unos cuantos la verdad ha sido una cena agradable, que dejó buenas sensaciones tanto a mí como a mis acompañantes. ⠀ Comparando con otros 2 Estrellas que he visitado en Madrid: A la altura de Ramón Freixá (aunque fui allí hace años, debería volver , más que D’ Stage y muchiiiiiisimo más que Coque. Solo me queda visitar La Terraza del Casino. ¡En 2020 voy seguro! ⠀ ¡Hasta la próxima cena! @CenandoconPablo

El Santceloni es uno de los principales exponentes del lujo contemporáneo en la ciudad. Su cocina se basa en ingredientes frescos y de calidad. Galardonado con dos estrellas Michelin, es una experiencia de lujo para los sentidos.