La Fisna Vinos - Madrid

Sitio para tomar vinos en Lavapiés, regentado por Delia, autentica especialista y enamorada del mundo del vino. Siempre te atiende con amabilidad y te describe los vinos con gran maestría. Un autentico venir a tu casa.

Un sitio muy chulo en una zona de Lavapiés un poco conflictiva. Tienen muchísimas referencias de vinos y siempre son muy atentos, las tapas están muy bien.

Un templo donde descubrir y degustar una variada y selecta colección de vinos y una carta llena de propuestas, con platos que son mucho más que un acompañamiento. Todos de sabores extraordinarios y muy de autor . El conjunto propicia una experiencia gastronómica de gran calidad. No hay música invasiva sino un fondo tranquilo. No hay televisiones hiperestimulantes sino un permanente homenaje al vino en cada rincón, Aquí todo se hace con esmero. Incluso el ambiente cálido y acogedor permite el diálogo a media voz. La directora de orquesta ha logrado crear la primera taberna gourmet con encanto de la ciudad. Un espacio integrado en el barrio de Lavapies pero con aire cada vez más cosmopolita. La Fisna es uno de los más interesantes espacios gastronómicos de la capital. Para disfrutarlo mejor, recomiendo dejarse aconsejar por el equipo de camareras y camareros. Buen@s profesionales y atent@s. Suelen proponer recorridos que empiezan con una cata de vinos por medias copas comenzando por los más suaves para ir escalando sin prisas a los más intensos. En paralelo suelen sugerir los mejores platos para acompañar el viaje. Cierra los fines de semana, guarda escrupulosamente el aforo y respeta los derechos laborales, algo muy poco frecuente en la hostelería madrileña.

No le pongo 5 porque no es muy cómodo. Pero tiene una carta de platillos muy interesante y diferente. La carta de vinos excepcional. Un poquito caro, pero merece la pena.

Ibamos sobre todo por la super selección de vinos (lugar recomendado por unos amigos del gremio de viticultores) y acabamos probando casi toda la carta. Brochetas de melena de leon, judías, croquetones, chipirones, abóndigas, quesos, cremoso de choco....todo exquisitiiiiisimo, y si acompañas los platos con una buena selección de vinos (Beaujolais Yvon Metras, Benje, Borgoña Michel Niellon, Poffader, Pablo est au bar, etc)...pues noche amazing . La atención, servicio y profesionalidad del equipo de La Fisna son muy tops, y el lugar muy cálido e intimo. 100% Recomendado si te mola descubrir y catar....muuuuuchos vinos diferentes.