Inada Confluence - Lyon

I never had Japanese sushi so I can't compare, but I like the inada maki and sushi. it is fresh and delicious. they can also choose between salty and sweet soy sauce. the service is always fast and beautiful. a small place.

Une carte assez classique mais bien préparée et avec quelques originalités. Les brochettes de feuilles de soja sont délicieuses.

De passage à Lyon, on avait envie de manger des sushis et ce restaurant était assez proche. Mal nous en a pris:- les sushi sont ridiculement petits- On a l'impression qu'ils ont coupé les tranches de sashimi saumon en 2 pour faire moitié dose- le riz était archi cuit et mouillé- les makis californiens au saumon se sont retrouvés fourrés au thon- les sauces sont données au compte-goutte et alors que l'on voulait du sucré, on a eu du salé.Finalement, on en a eu pour plus de 70€ pour 4 alors que d'habitude, on dépasse rarement les 50€ et le tout sans geste commercial: pas de boissons ou chips au crevette offertesBref à éviter. Je pense que l'on peut trouver beaucoup mieux dans les environs.

Adossé a l'appart hôtel Odalys, ce petit restaurant vous offre ce que beaucoup de pseudo sushis restaurants aimerais vous offrir. Les sushis sont frais , délicieux, préparés minutes, les brochettes de toutes sortes idem et faites avec de bons produits. le dessert , un cheese cake rien de japonais mais délicieusement léger et croustillant;Bravo à ce jeune couple. prix corrects surtout pour cette qualité.

Menu acheté:6 pièces maki saumon 6 pièces maki blanc saumon 6 california saumon avocat 6 california saumon cheeseSushi saumon 3 paires Gyoza (raviolis) 6 pièces Sashimi saumon 10 pièces Brochettes yakitori poulet 2 pièces Brochettes yakitori boulette de poulet 2 piècesBrochettes yakitori haricot de soja 2 pièces2 soupes miso 2 salades de choux Tout était très bon et frais j'ai réservé pour 19h30, arriver 30 minutes en avance ils m'ont préparé ma commande en 10 min, le saumon est frais et pas trop gras, les Brochettes yakitori haricot de soja sont très épicé, mais agréable pour quelqu'un pour qui cela ne dérange pas. Les sushis sont bien maîtrisés. A refaire sans hésitation.