Groven - Lostallo

Today we have come to lunch here and enjoy everything to the full. starting with a flourish of francia corta sekt, my brother and his friend order the large menu with several cures: venison carpaccio goose leber paté gnocchi with venison sauce. tagliata of rendeer with spezle, marroni, red cabbage, pear steamed in red wine. cheese plate chocolate mousse tart but I couldn't pamper is such an impressive menu, so I decided for a venison ravioli suppe with various mushrooms, a real tasty egg. as a main course I had a rendezvous snell wrapped in lardo di colonnata by late zle, marroni, red cabbage and red wine birne.

Leicht mit dem Auto erreichbar und nur wenige hundert Meter von der Autobahnausfahrt A13 S. Bernardino, Ausfahrt Lostallo entfernt. Das Innere ist hübsch gestaltet, die äußere Struktur daneben... genau das Gegenteil. Gute Begrüßung durch das Personal sowie den Besitzer. Wir entschieden uns für das Verkostungsmenü; die Portionen waren absolut ausreichend, vielleicht sogar zu groß; die Präsentation der Gerichte könnte verbessert werden und die Qualität des Essens entsprach den Erwartungen. Besonders angenehm war die ständige Anwesenheit des Küchenchefs, der den Kunden näher an den Gastronomen heranführt. Die Auswahl an Weinen... nun ja, ich bevorzuge immer noch eine klassische Weinkarte in Papierform gegenüber dem Vorschlag auf dem iPad. Die Preise entsprechen dem Gebotenen. Schade, dass es weitere unhöfliche Gäste gab, die sich anderen gegenüber respektlos verhielten.

Zu Beginn sollte gesagt werden, dass uns bei der Reservierung nicht mitgeteilt wurde, dass es sich um eine Meeresfrüchteveranstaltung handelte und es praktisch nichts anderes gab, außer ein paar panierten Steaks ... (Antwort des Kellners auf unsere Bitte nach etwas anderem). Außerdem fand gerade der Karneval statt und auch wenn das Restaurant nichts dafür kann, kam gelegentlich jemand herein, der nicht ganz bei Sinnen war... Aber der Höhepunkt war der Kellner, der nach dem ersten Gang (Menü für 98 € pro Person) mit seinen Händen das schmutzige Besteck von den Tellern nahm, bevor er sie abräumte und sie einfach auf den Tisch legte, und sagte, wir sollten sie aufbewahren. Nicht zu schweigen vom Wein, er bestand darauf, dass wir die zweite Flasche probieren, nachdem er etwas in ein Glas gegossen hatte, das noch den Wein der vorherigen Flasche enthielt ... Am Ende, nachdem wir unsere Beschwerden geäußert hatten, entschuldigte sich der Kellner und bot uns die zweite Flasche Wein an. Wir hätten vom Besitzer ein paar Worte dazu erwartet, aber er hat uns einfach nur verabschiedet. Wirklich schade! Das Essen war gut, obwohl die verschiedenen Gerichte nachlässig präsentiert wurden (zum Beispiel immer mit dem gleichen Salatbüschel) und das Ambiente war wie in einer Spelunke, so dass Leute schrien, fluchten und niemand einschritt!

Ich möchte vorwegnehmen, dass meine Bewertung auf dem Verkostungsmenü basiert, während das bestellte Hirschhüftsteak meiner Freunde am Tisch mit mir als sehr gut bewertet wurde, sowie das Gericht "warten auf die Hirschhüfte". Kommen wir zum Verkostungsmenü: Der Preis (95 Franken) lässt auf ein gehobenes Menü schließen, aber leider hat es sich nur als ausreichend erwiesen. Das Hirsch-Tataki war kalt und auf Salatblättern serviert. Die Präsentation erinnerte an eine Gaststätte. Das Hirsch-Pastrami war kein besonders geschätztes Gericht (Geschmackssache), und auch hier war die Präsentation gaststättenartig. Besser waren die Tagliatelle mit Wildschweinragout (statt Hachi-Parmentier bestellt). Wahrscheinlich sogar das beste Gericht. Zum Abschluss das Hirschfilet: zart, aber serviert mit den schlechtesten Nudeln, die ich je gegessen habe. Trocken und mit einem verbrannten Nachgeschmack. Der Service war durchschnittlich, außerdem mochte es niemand, dass sie uns geduzt haben. Die Weine waren zu teuer, aber das ist ein weit verbreitetes Problem in vielen Tessiner Restaurants. Ein Problem, das einem die Lust aufs Ausgehen zum Essen verdirbt.

Pranzato senza aver riservato. Servizio sempre impeccabile, ottima qualità del cibo e ampia scelta di vini con possibilità di bottiglie da 37,5/50cl di vini di qualità.Optato per primo e secondo (porzioni abbondanti) di ottima qualità.Il prezzo è sicuramente giustificata dalla qualità e dal servizio.Il proprietario (chef) a fine pasto passa sempre a intrattenere l'ospite, segno di fidelizzazione della sua clientela.Well done!