Neue Blumenau - Lömmenschwil

Ich war mit meiner Frau am Mittag dort. Saisongerecht wurde uns ein Wildmenü empfohlen, welches wir auch bestellten. Nach zwei schmackhaften Amouse-bouches kam als Entrée das Hirschfilet mit Kürbisvariationen und frischen Steinpilzen (Foto). Der Garpunkt war perfekt getroffen und die sämige Sauce mit Gin äusserst delikat. Als Hauptgang genossen wir einen Gems-Rücken mit Rotkraut, karamellisierten Edelkastanien, Preiselbeerkompott und Spätzli. Klassisch, aber auch hier perfekt gemacht! Erwähnenswert auch der Nachservice. Abgerundet wurde das Ganze mit Zweierlei von der Quitte -Halbgefrorenes und Quittenmousse. Wunderbar! Die Verwendung saisonaler regionaler Produkte und die Klarheit der Aromen haben uns beeindruckt, genauso wie der sehr aufmerksame Service. Der Wunsch nach einem glutenfreien Menü für meine Frau wurde unkompliziert, kreativ und absolut ohne Genusseinbusse umgesetzt. Die zur Begleitung empfohlenen Weine waren perfekt auf die Speisen abgestimmt. Wir werden wiederkommen!

Dieses Restaurant ist mit Abstand das Beste, welches wir jemals besucht haben und wir waren schon in sehr vielen gehobenen Häusern.Bereits beim Eintreten die volle Punktzahl. Bernadette Lisibach hat uns persönlich empfangen und zum Tisch begleitet. Leider wissen wir nicht mehr wie die junge, dynamische Dame heißt, die uns hoch professionell durch den Abend gführt hat. Wir sind Weinliebhaber und hatten die Weinbegleitung. Es gab keine einzige Frage, welche nicht beantwortet werden konnte, egal ob zum Wein oder zu den Speisen.Auch gab es keinen Moment in dem wir nach etwas fragen mussten , die überaus kompetente Dame las uns alle Wünsche von den Augen ab. Das Ambiente war so herzlich.Fazit: Der Besuch war der absolute Hammer, ein tolles Erlebnis was ihren gerechtfertigten Preis hat!

Das sehr schön eingerichtete Lokal verdient ein grosses Kompliment. Die Küche ist sehr leicht und abwechslungsreich. Der freundliche Service und der herzliche persönlich Empfang von Frau Lisibach waren warmherzig und professionell. Hervorzuheben ist die Beratung zu den offenen Weinen, diese haben exzellent zu den frischen Speisen gepasst. Die Nachspeise war ausgezeichnet!

Hmm, wo anfangen? Es war alles zu meiner besten Zufriedenheit! Service, Vorgeschlagene Kombination des Weines zum Essen... Freue mich schon jetzt darauf wieder hier einen Abend geniessen zu dürfen!

Wir waren an einem mittag im restaurant neue blumenau und hatten das glück auf der schönen terrasse speisen zu dürfen. das essen war wirklich sehr lecker und etwas ausgefallen. am service haben wir nichts zu bemängeln.