Alma - Lisboa

Excellent experience from beginning to end. service was great, weeping amazing and eating was incredible. husband and I had both the tasting.

Really great experience I have the classic tasting menu and my partner got the season. both were really great with unique dressing and we left after that filled.

Die Küche von Henrique Sá Pessoa kann nicht für mich arrangiert werden. Ich hatte mir einen sehr aromatischen Stil vorgestellt, der im besten Fall etwas portugiesische Küche in der modernen Interpretation vorschlagen könnte. Das wurde nur teilweise erlöst. Viele Gerichte, besonders im Hinblick auf Grüße, blieben seltsam. An einigen Stellen hätte ich gerne mehr herzhaftes Würzen gehabt. Aber große Gerichte wie die Interpretation von Bacalhau, der Reis mit Carabinero, die Sohle des Meeres, der Späne und auch die sehr puristische Fischsuppe. Vor allem schienen mir die klassischen Gerichte des Menüs „Alma“ mit den austauschbaren Straßen voller Texturen oft etwas aus der Zeit. Das ist wahrscheinlich schön zu sehen, es schmeckt nicht schlecht, aber es ist einfach zu erinnern und nicht sehr viel. Das war oft die Gerichte, die einen klaren internationalen Charakter hatten. Auf jeden Fall mochte ich das Menü “Costa a Costa” moderner und zeitgemäßer, was auch deutlicher in Portugal verhaftet wurde.

Não sei porque é que as estrelas estão no michelin! Eu pedi uma sopa de cebola e mexilhões, veio um caldo muito fraco quase insípido (eu perdi o que servem no café da flor) os mexilhões eram bons. A bochecha de porco era boa, mas nada especial. sempre que você vê alguns restos estrelando comparar com o resto D.O.M em são paulo e o joel robuchon em paris e eu sinto muito vcs estão longe dele em matéria de sabores que impressionam o cliente. o ambiente amigável e o serviço bem correto e eficiente. as entradas que eram as ofertas do chef eram grandes, vcs poderia seguir esta linha de pratos. a ponta

Everything about this place has broken my head. all the dishes were incredibly unique and also brilliant. it wasn't just a dinner, it was a trip. I have traveled to numerous different countries and dined at different places and must say this food is in the top meal times I have ever had, and this service is by color the best I have ever received. special scream for afonso and gonzalo for us so good to treat