Rosso Di Acqua E Sole - Linz

Ein fantastischer Abend! Das Essen war geschmacklich hervorragend und liebevoll angerichtet. Das Personal war sehr kompetent und fast schon wie eine Familie. Auch der Chef war sehr positiv. Die Tischkultur wurde dort hochgehalten.

Jakobsmuscheln mit kleinen Eierschwammerln, Granato Imperiale und GT Trimbach 2016. Ein absolut kulinarischer Hammer, der beste Italiener ever, zumindest in Linz und Oberösterreich. Einfach sensationell.

Skrei mit Puntarelle und Spinat, Berglinsen aus Umbrien mit roher Sepia und Sepia in Nudeloptik geschnitten mit Franciacorta. Dass war alles ein absoluter Hammer, selten so gut gegessen, dazu ein herrlicher Gewürztraminer aus Südtirol. Chef und Personal feinste Klasse.

Nach langer Zeit haben wir das Rosso wieder besucht, obwohl wir hier schon Betriebsfeiern gefeiert hatten. Alles war von Anfang bis Ende hervorragend. Selbst Sonderwünsche wie der Thunfisch wurden sehr freundlich erfüllt. Das Ambiente ist warm und einladend. Die Speisekarte bietet viel Abwechslung und zudem gibt es spezielle Tagesangebote. Hier bleibt kein Wunsch unerfüllt. 10 Punkte, 5 Sterne mit Brief und Siegel!

Der Fisch war phantastisch, nette Atmosphäre, der Chef gibt Empfehlungen, zum Tisch fuehren koennten die netten Damen aber sicher auch