LE BLUE S CAFE - Le Touquet-Paris-Plage

Excellent......produits frais cuisine fine plusieurs visites on est jamais déçu. Un super cassoulet et ris de veau aux morilles bravo au chef qui après une dizaine d'année après la retraite excelle dans sa cuisine devant nous...pour pLus que quelques mois

Le chef est un cuisinier redoutable. Il est capable de sortir du derrière le bar, des Homards, des Poulets finement cuisinés, des plats mijotés ...Je crois qu'il était à la tour d'argent à Paris avant.

Un grand personnage que le cuisinier Maître des lieux qui a travaillé chez Lipp à Paris ! De Paris à Paris Plage pour notre plus grand bonheur ! Incontournable ris de veaux le mercredi ou alors les rognons... une merveille !Si vous y allez pour le cadre : oubliez. Si vous y allez pour bien manger : Go !

On a pas pu s empêcher d'y retourner tous les soir! Le homard est grille à merveille et les ris de veau sont exceptionnels. Les desserts maison sont simples mais très bon . Bref il faut y aller ! Le service et le chef sont au top

Week end de l'ascension très chargé, a un angle de rue nous avons vu d'extérieur cet endroit qui avait l'air de s'être arrêté en 1960 (chef très ancien et cadre aussi) nous nous somme dis que le service aurait été très long. Et puis un autre soir nous nous sommes dis pourquoi pas !!! La on s'est demandé ou on n'était tombé. Une vieille qui se demande ce qu'elle fout la, le chef qui se chauffe tout seul avec son comis de cuisine et de salle (mais aussi avec la vieille). Un jeune en salle aussi maladroit que serviable, Didier l'autre serveur qui gère enfin un endroit hyper decalé . MAIS la bouffe une tuerie un foie gras chaud et ça sauce une merveille, et un homard grillé a s'en pourlecher les babines. VRAIMENT EXQUIS. Cadre bonne franquette c'est sur que la propreté c'est vite fais.