Le Bistrot de Pierre - Le Thillot

Eh-bien eh-bien les enfants, voici un endroit convivial d'exception à faire pâlir d'envie et de jalousie plus d'un étoilé du Michelin.Les menus sont toujours recherchés, originaux, différents, d'une qualité et d'une précision irréprochables dans la préparation, confectionnés d'ingrédients haut de gamme et de première fraîcheur, de produits de la saison (bons aussi pour la planète). Le tout est travaillé et préparé sous vos yeux par la chef grandissime de l'endroit.Pas de tambouille bizarre, intello, moléculaire minimaliste ou autres n'importe quoi.Une assiette comme on l'aime. A déguster avec les yeux, le nez, avant la fourchette. Elle arrive, on l'admire, on la hume, on en parle et enfin... dégustation. La vraie cuisine de France.Le gastronome, l'amateur averti, le cuisinier pro, le passant s'y retrouveront d'un seul homme et Jean-Pierre Coffe y serait plus qu'à son aise, aux anges.Ici pas de poudres de perlimpinpin ni de sacs sous vide, pas de congelés de 3 mois ni de réchauffés de la veille (excepté pour les tofailles des Vosges), pas de tintement du micro-onde avant le service.Tout est là, sous vos yeux à aiguiser et à faire languir vos papilles.La salle contient une trentaine de couverts au mobilier adapté et de bon goût, les accessoires de présentation sont d'un fabricant du Val-d'Ajol (dignes d'un 3*), parfait. Une des tables, particulière, une « stammtisch » ou table pour les habitués, un clin d’œil aux amis d'outre-Rhin. L'endroit est mitoyen au magasin mais ce n'est pas pour me déplaire (mon avis) donnant un coté brasserie de marché convivial, un service amical, familial.Les bières, nombreuses, et les vins excellents. Les desserts, essayez l'éclair à la vanille et redécouvrez une pâte à choux 'maison' (loin, très loin des trucs pré-calibrés et sans goût).La cerise sur le gâteau, si j'ose, c'est l'addition. Non vous ne rêvez pas, vous vous êtes régalé, rassasié le corps et l'esprit, pour un prix vraiment raisonnable. A deux pour moins de trente euros.... Quoi c'est tout ? Ben oui.Un conseil enfin, venez avant midi en fin de semaine, c'est souvent pris d'assaut par les connaisseurs devenus des habitués.

On vient de Belfort et on y passe souvent le samedi avant de monter au ski à la Bresse. C’est toujours une entrecôte/frites. Mais il y a toujours d’autres menus beaux à voir et que ça sent bon. Viande tendre et gouteuse et plus grosse que la main, cuite au grill ce qui donne un gout vraiment succulent (meilleur qu’à l’ordinaire du régiment). On repart avec un ou deux gros sandwichs et les boissons pour le soir au retour (et quand je dis gros il y a de quoi) Service rapide et souriant, un dessert et un café et c’est parti pour la glisse. Tout ça pour une dizaine d’euros. C’est cadeau un resto comme ça.

Je fais régulièrement une pause déjeuner dans ce petit restaurant, lors de mes voyages professionnels.La carte des menus est simple, et offre journellement un plat du jour à 8,50€. La cuisine est simple, plutôt copieuse, et très bonne.Le service est rapide, et très sympathique.Si je n'ai pas mis la note maximum, c'est parce qu'il manque, à mon avis, une séparation entre la partie restaurant et la partie supermarché afin de limiter le bruit ambiant et les courant d'air (en hiver)Bref un très bon rapport qualité/prix qui mérite que l'on s'y arrête.

We visit this area quite often and have eaten here numerous times since September 2017. We have never been disappointed. Gérard is an incredibly creative cook, uses the freshest and tastiest foods, usually from the local area. The presentation of the food is immaculate. The...More

Petite brasserie dans la galerie de l'Intermarché avec un menu du jour avec un choix entre 2 entrées et 2 plats du jours plus dessert avec différentes formules Petits plats bons et copieux sans prétention Vous trouverez les photos de mon repas Bonne adresse essayée par hasard