La Consagrada - Guanajuato

¡La comida es deliciosa! ¡Los cócteles son buenísimos! ¡El concepto es fantástico! ¡Recomendado al cien por ciento! ????????

El servicio es muy amable y personalizado, y ofrecen una gran variedad de mezcales. La comida tiene buen sabor, aunque debería estar acompañada de un pan más suave y especial, en lugar de un bolillo duro. Sugiero que complementen la experiencia ofreciendo un pan casero o al menos uno que esté más suave, ya que cuentan con horno para pizza. ¡Aparte de eso, excelente!

Last week, I went to La Consagrada, this new bar restaurant in town offering fusion cuisine - Italian + Mexican. I went to their first floor so I could enjoy their menu while watching a clown show happening on the stairs of Teatro Juarez. I started with a great house deal mezcal + beer (with Augustina + Victoria) for 80 pesos, recommended by the owners Sam and Federico. Then comes the food, I ordered their provoleta (tomatoes and provolone cheese, 70 mxn) and a dish with two cuts of picaña which by the way is Brasilian (250 mxn). While this place offers a nice collection of mezcals and it is a nice place to hangout, the food was good yet the price/quantity ratio should be revised.

Me parece que la idea de creación de la pizzas es muy buena, ingredientes especiales y raros, pizzas gourmet pero lo que a nosotros nos toco fue una tortilla seca y dura y los ingredientes encima, parecería que no se coció la pasta en el mismo momento de la preparacion de la pizza, fria muy fria desde que llego, muy bonita a la vista pero la verdad nada buena, parecia una " tortillina " nada mas dura y con los ingredientes encima, no habia una fusión entre pasta e ingredientes (principio básico de las pizzas), yo creo que fue falta de supervision de los creadores de la idea original. el sitio muy bonito y original, la atencion buena a secas.

El servicio es súper rápido, el ambiente es muy cómodo y el personal es agradable ♡10000% recomendado