Chesery - Gstaad

Je suis désolé mais ce restaurant n'est pas à la hauteur du 19 /20 que lui a attribué le guide Gault et Millau, le service n'y est pas, nous avons pris le grand menu, tout est excellent mais cela manque de présentation, le dessert est quelconque sans aucune fioriture, les patrons sont avec leurs amis et non avec leurs clients...non décidément cela vaut un 16 pas plus....

Die Atmosphäre auf der Restaurant-Terrasse ist wunderschön, das Essen ausserordentlich gut - aber auch entsprechend teuer. Etwas irritiert hat uns ein Hund am Nebentisch, der auch vom Personal gestreichelt wurde, sowie die Tatsache, dass der Chef fast den gesamten Abend dort sass und sich nicht bemühte, unsere Gesellschaft von fünf Personen zu begrüssen, zu verabschieden oder zu fragen, wie das Essen schmeckt.

Neues gibt es über den Sternekoch nicht zu berichten. Sein Handwerk versteht er nach wie vor. Wir waren zu fünft vor Ort und liessen uns kulinarisch verwöhnen. Eines vorweg: Man sollte sich ans Menu halten und nicht à la card essen. Nicht, dass das Essen à la card nicht schmeckte, aber grundsätzlich wurden die Zutaten beim Menu passender und aufwändiger verarbeitet. Die Seezunge von der Karte war ein klein wenig gummig, was ich auf die Frische zurückführe und das Kalbsnierstück ein Mü zu stark gebraten. Aber das nenne ich schon jammern auf hohem Niveau. Nichtsdestotrotz erwartet man bei diese Preisen ein tadelloses Essen. Beim Menu gibt es nichts zu bemängeln: Der Fischgang, das Poulet, das Lamm. Das nennt man Kochkunst in Reinkultur. Der Service war freundlich und das Lokal ist einfach unbeschreiblich stilvoll eingerichtet und man fühlt sich rundum wohl.Das Chesery ist definitiv eine Reise wert.

Great food and service but the place is quiet and stiff and not suitable for children as they will climb up the walls. The food and wine is good quality but pricey for sure.

It's been a ritual for me when am in gstaad we have lunch at chesery, the choices remain to be nice and well constructed, but for the main courses they truly had a great touch to them and while simple they felt so special This time it was average, the umph factor is missing Mind you the prices are extremely expensive for the place around 140 chf per person and we are talking about 6 appetizers two main and no alchohol That's in any term too much Am sorry but this is not way to out of whack for a top notch restaurant even. I think it's time for trying a new place in gstaad