Le Tre Fontane - GIZZERIA

Ristorante a conduzione familiare, con educazione e gentilezza di altri tempi. Specialità del locale è il tartufo di Monte Mancuso, che accompagna ed esalta molte delle pietanze sul menù. Ottima la cucina, così come la pizzeria. La cordialità dei titolari è il plus del ristorante.

Giorno della festa della mamma:il locale in cui abbiamo prenotato a Gizzeria Lido è spiacevolmente ed improvvisamente chiuso, senza avvisarci. Gli altri locali a lido sono tutti al completo. La giornata sembra rovinata. Google ci indica questo locale a Gizzeria superiore, le recensioni sono buone. Telefoniamo ed il proprietario,molto gentile, è subito disponibile ad accoglierci. Cosa dire? È stata una casuale e bella scoperta. Cibo ottimo ed accurato,prodotti buoni, il tartufo su cui si basano molti piatti viene trovato personalmente dal proprietario sul territorio calabrese. La pasta, sempre prodotta da loro, è ottima, cotta al dente, il filetto tenerissimo e l'amaro al mirtillo selvatico(sempre del nostro splendido territorio) eccezionale. Il proprietario coccola i suoi clienti, facendoli sentire a casa. Grazie per l'ottimo pranzo e per averci dato modo di festeggiare la nostra cara mamma.

Un ristorante trovato per caso, prenotato per caso e senza saperlo in uno dei giorni più 'incasinati ' possibili per un ristorante in pieno centro. A Gizzeria è festa! Il proprietario, Annibale, si scusa subito perché il tavolo pur pronto, essendo il locale pieno all 'inverosimile, manca di una sedia. Nessun problema dico e aspettiamo tranquillamente ascoltando la musica che sale dalla vicina piazza... Si vede che il ristorante è a conduzione famigliare: il proprietario, il fratello, la nuora, probabilmente in cucina la moglie o forse la mamma e infine due ragazze che appaiono le figlie a fare da cameriere... dalla cucina un via vai di portate, tutte dal profumo invitante con il chiaro ed inequivocabile odore di tartufo; anche la pizza pare buona. Il nostro tavolo è pronto, ci accomodiamo e ordiniamo da bere. Dopo aver consultato il menù ci accingiamo ad ordinare ma ad alcune titubanze Annibale ci chiede se può fare lui; ovviamente la risposta è affermativa... Si inizia con una fetta di pane bruschettato con all 'interno un uovo, un po ' di formaggio e una sfarinata di tartufo. Poi affettati, baccalà, ricottine, funghi... Il tartufo insieme alla fonduta di formaggio la fanno da padroni ma senza abbattere gli altri sapori. Come primo una chitarrina con baccalà e tartufo molto buona. Come secondo due filetti, uno ai porcini con tartufo e fonduta di formaggio e l 'altro con salsa di vino rosso e tartufo entrambi sublimi, da sciogliersi in bocca! Per finire un dessert fatto di una pastasfoglia che erano anni non mangiavo così buona e ripiena di una crema con un leggero sapore di mirto. Poi l 'amaro fatto in casa che per capire fosse fatto con il mirto, di solito liquoroso e dolce, ho dovuto barare chiedendo aiuto al tavolo vicino. Un amaro che aveva per me comunque un leggero profumo di alloro e ricordava anche il sapore della genziana. Insomma 6, se fosse possibile darei 6 stelle anzi, 3 stelle Michelin... Oramai sarà tappa fissa in Calabria!

Le Tre Fontane, si trova a Gizzeria un piccolo borgo in provincia di Catanzaro. È un ristorante unico nel suo genere, i piatti preparati con cura portano in tavola i sapori tipici calabresi rivisti in chiave 'tartufo ', che ne fa da padrone tartufo rigorosamente calabrese raccolto e selezionato dal proprietario). Il personale è accogliente e disponibile. Il locale è confortevole e curato, originale l 'esposizione di antichi attrezzi situati all 'ingresso. Ottimo rapporto qualità prezzo, consigliatissimo!!!!

Fantstico ! Tutto ottimo ! Se volete degustare piatti a base di tartufo questo è il posto giusto! L'antipasto ben rivisitato con prodotti locali ed anche di loro produzione ! I primi erano cotti alla perfezione! Il filetto si scioglieva in bocca ! E dulcis in fundo una millefoglie rivisitata con la loro marmellata buonissima ! Servizio cortese, personale attento e proprietario gentilissimo! Da tornarci!