Asador La Bolera - Gijón

La bolera, asador comandado por un carismático Cuco lo convierte en una de las referencias a nivel nacional. No en vano Cuco podría ser considerado uno de los grandes ojeadores de carne de este país y así lo manifiestan sus muchos reconocimientos. Su protocolo en la conservación, atemperado, cocinado y servicio de la carne es digno de crear escuela. Sin duda un lugar para ir a chuleta y no fallar. Aunque quizás no indicado en carta pregunta por su arroz con pitu muy solicitado por los locales. Sus puerros rellenos de ibérico o su morcilla matachana otros platos que no te puedes Perder.

Pedimos un chorizo de jabalí fuera de carta y una carne Jersey estaba brutal. El precio no es barato pero la calidad hay que pagarla. Postre una torrija que estaba rica y la tarta de queso que estaba muy rica. El camarero Cuco es un crak. En resumen brutal experiencia. Volveremos

Atendidos por un extra con bastantes problemas (no se sabía la carta, se le tuvo que pedir varias veces alguna bebida y priorizaba recoger el menaje de la barra antes que atender). Si a esto sumas una cocina no muy rápida, acabas en 45 minutos para recibir un entrante (ensalada de tomate). Calidad, bien, pero el precio se fue de madre. Los casi 70€ por una pieza de lomo alto que parecía no pasar de 500gramos, me parece un canteo. Más aún llamándola “para dos”. Debe ser para dos que coman poco.

If you want to eat good meat this is the place. let yourself be advised by cuckoo and safe. entering as an asparagus the razors the razors. everything spectacular and as second meat with potatoes and peppers. thanks cuco.

Good dinner, the meat as always very good, at its point, and super tender, both the angus and the cow and the very good dessert torrija