Antica Friggitoria Carega - Genua

Ho mangiato il Cuoppo 'Enorme ' 280gr 13.50€ (prezzi aumentati rispetto alle foto su Google). Riempie abbastanza per due persone. La materia prima è buona, ma il fritto è riscaldato al microonde, quindi perde un po ' in qualità. Spesso è affollato e c 'è da attendere almeno 10/15 minuti, però il personale è molto gentile.

Un istituzione della città. Oltre al profumo degli ottimi prodotti proposti, si respira la storia in questo angolo di Genova vera, vissuta. Il pesce è fritto più che all'istante, espresso! Servito da asporto in coni di carta da passeggio.Quasi su ordinazione. Appena tocca i vassoi sparisce... che dire, da provare anche i prodotti tipici e cucinati: torte salate farinata etc. Da non perdere assolutamente. La posizione è centralissima. I prezzi sono equi. Staff dinamico e preparato.

Ho preso un cartoccio con fritto di pignolini (pescetti fritti) e calamari fritti (li ho presi appena usciti dalla friggitrice anche se era tardo pomeriggio). I calamari erano teneri e ben fritti. Il pezzo forte però sono i pignolini, questi piccoli pesciolini che si sciolgono in bocca e sono un’esplosione di sapore di pesce buono. Io ci ho fatto mettere sopra il sale in aggiunta ma secondo me non è necessario.

Friggitoria storica sotto i portici difronte al vecchio galeone nel porto storico di Genova.propone varie fritture di pesce che vanno dai calamari ai pesciolini al baccalà e gamberi.Ma si può gustare anche la pizza e la tipica farinata genovese.io ho provato un fritto misto di pese , veramente buono ad un prezzo onesto .

Storica friggitoria genovese con specialità pesce fritto nel classico cono di carta. A me è piaciuto molto anche se ho trovato il prezzo di 9,50 €, per un cono medio un pó eccessivo.