Zum Kreuz - Freiburg

Ziemlich abgelegen im hintersten Winkel des am äußersten Rand gelegenen Freiburger Ortsteils Kappel liegt das historische Gasthaus Zum Kreuz. Beim Vorbeifahren stellt man sich eine einfache Bauernstube vor, wo man vielleicht mit etwas Glück eine Bratwurst oder ein Jägerschnitzel bekommt. Doch weit gefehlt: Schon ein kurzer Blick auf die Karte verrät, daß es sich um ein Feinschmeckerrestaurant mit entsprechend gehobenem Preisniveau handeln dürfte.An diesem milden sonnigen Samstagabend ist im Garten kein Platz mehr frei. Die Bedienung zaubert aber doch einen Tisch herbei, der für Gäste reserviert war, die dann doch lieber drinnen speisten. Der Service ist ausnahmslos freundlich und um die Gäste bemüht, unverkennbar jedoch auch etwas umständlich und leicht überfordert anmutend. Bei uns lief mit der Bestellung aber alles rund. Die überbackene Schneckensuppe (eine überschaubare Portion) war sehr lecker, weil der Sud mit der Sahne und den kleingeschnittenen Schneckenteilen eine ideale Verbindung einging. Das recht üppig portionierte Hauptgericht war den Preis von 27 Euro in jedem Fall wert: ein superzarter und geschmackvoller Rücken vom Weidelamm an einer hervorragend dazu passenden Soße, dazu allerlei frisches Gemüse (Kohlrabi, Karotten, Erbsen, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli) und frische, saftig schmeckende Bratkartoffeln, außerdem Kürbispüree und weiteres mehr. Sehr gelungen auch das Lammgulasch der Begleiterin mit einer Rotweinsoße samt einem superfrischen Salat und feinem Dressing. Anstelle der Salzkartoffeln bekam sie auf Anfrage kleine Knödel, von denen sie ebenfalls begeistert war.

Location stupenda ai margini della Foresta Nera, locale tipico tedesco con personale che veste gli abiti della tradizione tedesca. Servizio impeccabile curato in ogni minimo dettaglio. Cibo squisito e abbondante: ottimo l'agnello, divino il cervo, superlative le verdure..... Ottimo rapporto qualità prezzo. Il locale propone anche una carta dei vini molto ricca e varia ma noi abbiamo preferito gustare un'ottima birra tedesca. CONSIGLIATISSIMO

Da wir den Chef Michael Hug noch aus der Zeit der Jahrtausendwende kennen, seit Jahren aber nicht mehr in Freiburg wohnen, haben wir beschlossen, das Kreuz nach vielen Jahren mal wieder zu besuchen...Einfach toll, dass auch nach Jahren die Qualität immer noch hervorragend ist und auch das Ambiente des Restaurants unvergleichlich gemütlich ist. Die Karte ist nach wie vor nicht ausschweifend, sondern aufs Wesentliche konzentriert und mit starkem badischen Einschlag. Und die Preise für die Qualität mehr als fair!Nach unserem gestrigen Besuch finden wir es umso bedauernswerter, dass wir mittlerweile so weit weg wohnen und daher nicht öfter in den Genuss von Michaels Kochkünsten kommen können.Danke Michael, es war ein wirklich schöner Abend bei Dir und auch schön, Dich mal wieder gesehen zu haben!

Un restaurante en un edificio muy antiguo y con mucha historia. Ambiente tradicional alemán. Muchos comensales locales o de las cercanías. Tiene mucha concurrencia a toda hora. Los platos excelentes! Siempre primero una ensalada exquisitamente condimentada de tomate, lechuga, soja, zanahoria etc. El plato principal con excelente presentación y muy abundante. El personal muy atento y servicial. Se esfuerzan para que el cliente que no habla alemán entienda los platos que ofrecen. No hay menú en inglés pero no se necesita. Muy buena predisposición. El ambiente es muy cálido y acogedor. Algunos días hay banda en vivo. Excelente relación precio calidad!!!Si quieren un restaurante alejado del circuito de Friburgo con más ambiente local y excelente cocina, esta es la opción. Que esté muy concurrido de locales a toda hora habla de lo bien que se come. Absolutamente recomendable!

Wir sind immer mal wieder im Kreuz, wenn wir Lust auf gute, badische Küche haben. Die Gasstube ist sehr urig und gemütlich, im Sommer ist der Garten ein sehr schönes Plätzchen unter Bäumen. Das Essen ist immer geschmackvoll angerichtet und von guter Qualität. Auch die Weinauswahl ist sehr gut. Mann sollte allerdings reservieren, da das Kreuz immer gut besucht ist. Aber es lohnt sich!