Goyvaerts B.v. Eindhoven

Mooie locatie, prachtig ingericht. Maar slechte akoestiek. Door het lawaai is het moeilijk om een gesprek te kunnen volgen. De amuses waren fantastisch. Een lust voor het oog en een mooie gelaagde smaakervaring. Alle gerechten waren met zorg prachtig afgewerkt. Mooie, soms gedurfde smaakcombinaties. Helaas was de balans in twee gerechten niet goed. Te veel sojasaus en te veel zout. De wijnen van het wijnarrangement waren natuurlijk goed. Niemand zal dat betwisten. Maar verder saai en kleurloos. Zeker niet het niveau van de gerechten en helaas was de afstemming tussen gerecht en wijn ook niet perfect. De slechte akoestiek en de dertien-in-een-dozijn wijnen zorgen ervoor dat we niet verder komen dan 3 sterren met onze beoordeling.

Wat een beleving! Onze smaakpapillen werden geprikkeld bij elk gerecht dat op een bijpassend bord werd geserveerd. Intense smaken en een lust voor het oog met eetbare bloemblaadjes en vlinders. En dit alles in de voormalige refter, een prachtige ruimte die door de avondzon in een gouden gloed werd gezet. Genoten van de eerste tot de laatste minuut.

Wat een geweldig restaurant, sfeervol en leuke bediening. Gerechten waren van hoog niveau, Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Geweldige locatie, geweldig gegeten. Op weg naar de eerste Michelin ster gok ik zo.

Gedineerd op de nieuwe locatie, alles was perfect!! Aanrader Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5