Domaine de Presle - Distré

Dans cette région du val de Loire près de Saumur joli domaine tout en tufeau (pierre blanche friable de la région ) oú excelle un chef de cuisine qui privilégie la bonne cuisine des produits du terroir avec de la modernité et une très jolie présentation .Par contre la partie hôtelière n'est pas en adéquation avec la table mériterait un certain rajeunissement (chambre très bruyante et literie manquant de confort )

Résidant à Saumur nous avions choisi ce restaurant pour un diner d'anniversaire, encouragés par la récente note favorable du Michelin (Bibi Gourmand). Ayant réservé 2 couverts par téléphone 3 jours au préalable et pour une belle soirée invitant à diner en terrasse, nous arrivons à l'heure indiquée 20h pour trouver la terrasse complète + une table "réservée". Nous pensons qu'elle est pour nous et bien non, on nous dit qu'elle est pour 4 et que nous pouvons diner seuls à l'intérieur ou en rajoutant une table presque dans le passage coincée devant un ratellier à bouteilles vides. Par la suite 3 personnes sans résa semble-t-il ont été installés à la table de 4 qui nous avait été refusée. Le service s'est avéré très lent au départ avec une attente de 20 mn avant la prise de commande. Deux personnes pour servir 25 couverts en terrasse, combien en cuisine ?Les Menus du Château Bibi Gourmand à 39 euros n'ont pas le rapport qualité prix attendu avec un amuse bouche de mousse de brocoli insignifiant, des raviolis à la coquille St Jacques (de pétoncle sans doute car le gout était indéfinissable sauf le bouillon d'accompagnement), le filet de bar grillé accompagné d'une purée et quelques légumes était acceptable, le dessert tout chocolat sans originalité : tarte chocolat et boule de glace. Le tout accompagné de pain baguette ordinaire. Je connais des restaurants à Saumur où l'on mange de façon beaucoup plus raffinée pour 32 euros. L'endroit est joli mais il y a encore beaucoup à faire pour que le rapport qualité prix soit à la hauteur. Une expérience que nous ne renouvellerons pas.

Très bon accueil, choix, qualité et présentation des mets et des vins sont les critères qui donnent envie d'y revenir et faire connaître cette belle adresse au cadre romantique et historique.

Des produits de qualité , entrée foie gras de bonne texture servi avec une délicieuse tuile croquante mais aussi compotée oignons figues assez fade dommage marmite riz de veau et rognons parfait déception du dessert profiterole servi avec sorbet orange ne nous a pas convaincus manqued'onctuosité heureusement le coulis chocolat très copieux est un délice La proposition une coupe de pétillant et 2 verres de vinpour l'ensemble du repas est très bien vue.la décoration du lieu est vieillote et nécessiterait un rafraichissement ensemble correct avec un personnel est très accueillant.

La demeure historique mériterait mieux. Reservation téléphonique limite désagréable.Annonce de produits frais ( petits pois début avril ! ) Malgré des plats différents choisis la meme garniture est proposée, comme dans un routier. Décoration de la salle qui manque de classe. Peinture défraichie, propreté limite. Ce lieu à besoin d'un bon coup de frais et les extérieurs, d'un bon jardinier.