Rössli - Diepoldsau

Küche für den Gourmet. Freundliches Personal und ein hervorragender Koch und Wirt! Das Essen wird frisch und saisonal gekocht!

Das Restarurant Rössli in Diepoldsau bietet etwas für jeden Gaumen: Ob einfach, gut bürgerlich oder gourmet. Das Personal ist sehr freundlich. Das Karte ist spannend und abwechslun gsreich.

Im Juni verbrachten wir zwei Nächte in einem bequemen, sauberen, ruhigen Zimmer im Hotel Landgasthaus Rössli. Wir hatten jeden Morgen ein leckeres Frühstück und am Samstagabend hatten wir eines der besten Mahlzeiten, die wir während unserer dreiwöchigen Tour durch Europa hatten. Ich hatte das Kalbfleisch nach Züricher Art und meine Frau hatte den Spargel mit Steinpilzen. Das war der beste Spargel auf unserer Reise und wir haben Spargel in Deutschland, Österreich und Frankreich probiert. Herr Frei sagte, dass der Spargel in Diepoldsau örtlich angebaut wird. Also wenn Sie während der Spargelzeit dort sind, sollten Sie unbedingt eines ihrer Spargelgerichte bestellen. Zum Nachtisch hatten wir Rheintaler Mostcréme mit Apfelsorbet, Herr Freis eigenes Rezept. Es war eine hervorragende Kombination von feinsinnigen Aromen!

Freitag Abend nach einem Besuch in der Art D’Osera hatten wir keine Lust zu Kochen. Also mal rasch in die nächste Beiz. Landgasthof Rössli. Beiz trifft es aber definitiv. Direkt beim Restauranteingang das Raucherstübli. Da darf man durch den ganzen abgestandenen Qulam marschieren Rein ins Retaurant. Nach Acht Abends noch gut besucht von Einheimischen zum Feierabendbier. Wir konnten uns einen Tsich aussuchen. Karte einfach gehalten. Schnipo gibt’s für CHF 16.00. Essen war auf Niveau des Betriebes gut, keine Höhensprünge. Personal sehr freundlich. Weinkarte im Bereich 5Dl Flaschen ansprechend, im Bereich 7,5 DL Weine aber massiv überhöht. Immer in Bezug zur Lokalität gesehen Nach dem Abräumen, sahen wir, dass die Mittelecke sehr fleckig war. Noch Rotweinablagerungen und Ölflecken von vorherigen Besuchern Schade im den Abend.

Wir genossen wiedermal einen wunderbaren abend! die Empfehlung des Hauses meist regionale Produkte (diepoldsauer spargel) war sehr lecker. das 3 Gang Menü war abwechslungsreich und sehr gelungen. auch die weinempfehlung vom Service hat das ganze passend abgerundet. Küche und Service sind auf sehr hohem Niveau! wir kommen wieder!