La Boqueria Piccola Cucina Clandestina

Buongiorno Vincenzo, ieri non ho mangiato male, la pizza era discreta, il fritto appena sufficiente, gli spaghetti alle cozze e vongole nella norma, il tonno buono. Tuttavia, non ho capito se doveva ricevermi lei o i camerieri alle prime armi dell'Archito, che non hanno saputo consigliarmi sui piatti. Mi piacerebbe tornare per assaporare la sua cucina, se ne esiste una. Sto ancora aspettando le proposte che mi ha detto che fa ogni giorno (ha il mio cellulare) delle quali mi parlava ieri..., che dipendono dal pescato. Ribadisco, non ho capito la filosofia del locale, spesso non basta un sorbetto al limone per sistemare le cose.

Uno dei pochi ristoranti dove si trova realmente pesce. Oggi triglie arriganate,mezzancolle, ricciola. Tutto in un tavolino all’aperto

Il ristorante si trova nella pittoresca Piazza Mercato e durante l'estate è possibile sedersi all'esterno. Il menu è piuttosto limitato ma tutti i piatti sono eccellenti: abbiamo scelto un antipasto (varie degustazioni come gamberi, salmone, alici, ecc), vermicelli al nero di seppia e un eccellente tonno. E per concludere... un delizioso "cannolo scomposto". Consigliato!

Nel dizionario, alla spiegazione della voce Ristorare troviamo: risollevare l'animo e lo spirito, dare conforto. È quello che succede da Vincenzo alla Boqueria in piazza mercato a Crotone dove tutto è atmosfera. Il mare non lo vedi all'interno della Boqueria, ma lo senti e lo assapori sul tavolo. Il menù prevede un antipasto di mare lungo fatto di tanti assaggi, non posso dimenticare ancora il sapore del tonno appena scottato alla cacciatora come è difficile dimenticare la freschezza del gambero crudo su carpaccio di funghi porcini, oltre ai classici primi e mare permettendo tanto altro. Ho trovato l'esaltazione e il rispetto delle materie prime ed una Tradizione con la T maiuscola che prepotentemente e orgogliosamente irrompe a tavola. A dispetto di tante stelle cadenti che vogliono strafare alterando una tradizione a volte anche poco conosciuta, qui da Vincenzino non si scherza, si mangia bene senza troppi fronzoli. A proposito di storia e tradizione lì potete sentirla e vederla, è sua mamma che impasta ravioli e pasta fresca una Donna di una volta tutta Cuore e fornelli(consiglio di non farla incavolare) Ottima la scelta dei vini, io ho optato per un Cirò rigorosamente bianco...ed è lì che ti rendi conto che sei all'interno di un viaggio culinario che vorresti non finire mai. Non lo consiglio Lo straconsiglio!

Piccola bomboniera nel mercato storico di Crotone.Si passano piacevoli pranzi e cene dimenticandosi del tempo. Vincenzo e la mamma (autentici ristoratori crotonesi da più generazioni) ti accompagnano in un percorso fatto di autentica tradizione del territorio e di innovazione sia di carne che di pesce. Da andare e ritornarci più volte. Per me è casa