Officina - Colonnata

Posto carino, mangiare buono tutto bene, Con sigliato

Abbiamo mangiato all'aperto in un ambiente curato. Staff gentile e preparato. Piatti curati, realizzati con ingredienti freschi e di ottima qualità. Pizze al pesce originali(al baccalà e al cacciucco) su un buon impasto. Dolci squisiti. Prezzo adeguato alla qualità

Per quanto il termine 'eccellenza ' sia ormai venuto a noia perché presente in ogni dove, non posso non usarlo per questo ristorante. Posto curatissimo, molto bello visivamente (peccato non aver fatto foto) e, come ogni ristorante che si rispetti, il piatto forte sono i piatti stessi. Ricercati, buonissimi e sopratutto fatti con amore. Ho scoperto solo oggi che uno dei procedimenti per rendere il filetto veramente ottimo (succoso, gustoso, cotto alla perfezione e che ho appena mangiato) è quello di farlo cuocere lentamente per due ore prima di scottarlo in padella (fatevi spiegare per bene il procedimento dal proprietario) il pane è fatto in casa, i dolci pure. C 'è una bella selezione di vini e il proprietario carinissimo si sente che ama quello che fa. Non si può chiedere di più. Da tornarci sicuramente

La sobria eleganza del locale accompagnata da un'ottima cucina. Il filetto di cinta cotto a bassa temperatura e i tagliolini al tartufo, da provare. Un maitre d'eccezione ci ha accompagnato in questo viaggio nel gusto. Complimenti

Ho avuto il piacere di trascorrere una serata nella sala dell'Officina Dori per la mia festa di dottorato. Cordialità, professionalità, correttezza sono le tre parole che ritengo più appropriate per descrivere il ristorante. Patrizio ha saputo consigliare con correttezza le scelte per la riuscita della festa e mi permetto di condividere la positiva esperienza.