Bistrot Della Filanda - Chiari

Il posto da fuori inganna, però l’atmosfera natalizia all’interno, l’arredamento e la parete a pietra sono molto belli. Il menu pranzo di lavoro è accettabile, ma la qualità e quantità è abbastanza scarsa. Personale gentile e disponibile.

Pur avendo.mangiato delle pizze, si è notata comunque la cura nella preparazione,dall' impasto alla farcitura e cottura. Seppur consiglierei l aggiunta dell' impasto al riso gradito da molti per queste pizze gourmet. Pizze che se ho ben visto sono preparate da una pizzaiola e questo da un tocco in più al locale per la cura . Il servizio è stato molto disponibile e cortese. Per l ambiente che è comunque molto bello essendo a volte,di stile antico che richiama la tradizione contadina, consiglierei un aggiunta di abbellimenti che riguardano la storia del locale o del paese senza troppo aggiungere, la scelta di trovarsi un vecchio Juke box all ingresso è piacevole... L'illuminazione soffusa con la scelta di abat jour è una scelta. Perfetta, ma mi permetto in un locale così che anche una diffusione di musica farebbe il suo colpo, ovviamente blues,jazz,piano e perché no anche country ..ma ovviamente ad un volume giusto per conversare..

Ho lavorato a Chiari per anni in ospedale. E nessuno mi aveva mai parlato di Bistrot. È in un sottoscala che ti domandi dove stiamo andando,, Un locale caratteristico e intimo Una pizzeria Gourmet... Devo dire buona buona Servizio veloce con vari tipi di pizza allo sguardo e al commento delle coriste di Vox Nova deliziate... buona... Così come il dolce per me sorbetto alla frutta di vari colori e gusti... Ci ritorno sicuramente....

Se volete mangiar bene conviene che vi fermiate al Bistrot della Filanda, nelle foto vedete prevalentemente pizze perché meritano una menzione di riguardo: se volete una pizza dall’impasto ottimo, di qualità, che non vi faccia morire di sete la notte, condita con i migliori ingredienti, è qui che dovete venire. Anche il ristorante è ottimo e molto curato dalla padrona di casa che sa ben coccolare i suoi commensali. Consigliatissimo!

Locale molto bello, pizza abbastanza buona, (anche se l’impasto non è particolarmente leggero) prezzi nella media. Locale poco illuminato, e con una acustica abbastanza rimbombante, dovuta forse anche al soffitto a volta. Personale cortese.