Qualia - Cefalu

Abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare il compleanno di un nostro amico. Lo staff è stato gentilissimo fin dall 'arrivo. Abbiamo scelto il menù degustazione, special mention per gli spaghetti con garum di canocchia, pangrattato con colatura di alici e 'nduja di spilinga: ogni piatto è stato un viaggio. Grazie mille alla cucina composta da Andrea, Davide, Andrea, alla sala da Marilena la sommelier, Luca e Alma. Torneremo sicuramente!

Appena ho assaggiato la carne ho sentito una sensazione incredibile in bocca, era incredibile! Non vedo l’ora di tornare

Esperienza sopra le aspettative .Cucina e ambiente molto elegante

Locale intimo e pulito, arredato in stile minimale. i coperti sono pochi, consiglio di prenotare sempre. ambiente sobrio ma molto accogliente, con grande cura dei dettagli: dall’illuminazione ai colori, dalle sedie al pane di farine antiche sfornato ogni giorno dalla cucina. personale presente e mai invasivo. il menu alla carta propone al massimo tre o quattro scelte di antipasti, primi secondi e dolci. la cucina è quella tradizionale ma rivisitata, per tipologie di cottura, consistenze, ingredienti. nei piatti scelti da noi l’equilibrio era notevole e grande la cura generale per le materie prime e l’impiattamento. i sapori della tradizione non vengono stravolti ma enfatizzati. prezzi corretti per la qualità proposta.

Esperienza gastronomica da provare. Super consigliato. Ottimo servizio, ottimi piatti.