Pizz'osteria Di Nicolo - CAVE

E ' un posticino sulla strada che da Palestrina va a Cave, in località San Bartolomeo, mi era stato consigliato da un amico , e devo dire che aveva proprio ragione ...non è il solito posto dove si mangia la pizza, non c 'è niente di scontato ad iniziare dai supplì che sono buonissimi, hanno una forma un pò diversa da quelli romani ma sono davvero speciali e poi l 'altra cosa molto carina è che non devi chiedere e dopo 5 minuti che sei seduto ti arriva un maxitagliere grande come il tavolo con assaggini che spaziano dal prosciuttino di montagna alle zucchine a scapece con la focaccia bianca calda...ah ! la birra molto buona e servita in caraffa...non parlo molto della pizza perchè deve essere una sorpresa : non è nè sottilissima ma nemmeno con il canotto della pizza napoletana, ma ha il sapore buono della farina del mulino....

Ci sono andata la prima volta un pò di tempo fa....E' un posto semplice all'incrocio di due strade , la provinciale che da Palestrina porta a Cave e via della Selce, ma come entri ti accorgi subito della particolarità...e poi si comincia ....senza ordinare nulla e già ti arrivano i supplì , buonissimi e fatti da loro, assolutamente non surgelati e si sente!!! poi la birra chiara servita in caraffe, l'antipasto sul maxi tagliere con tante cose buone e infine la super pizza, ben lievitata che sa di buono e con ingredienti genuini ...non scrivo altro perchè vorrei lasciare la sorpresa però voglio dire che nulla è scontato in questo locale e quindi ...non aspettatevi la solita pizza !!!

"5 stelle sono decisamente troppo poche per valutare questa osteria! Un dieci e lode per la posizione, l'accoglienza, la qualità e il prezzo!"

La pizza è deliziosa, realizzata con mani esperte, l'atmosfera è ottima e l'ambiente originale e giovanile. Consigliata sia da asporto che da consumare sul posto, è un luogo in cui ci si sente a casa. Nicolò è simpaticissimo e la mamma è meravigliosa.

Ristorante delizioso, già dall'esterno il cartello ti invita ad entrare (sono appassionato di cartelli vintage), una volta dentro ti trovi in un locale che racconta una storia pieno di splendidi oggetti recuperati, ognuno con una storia da raccontare. Il cibo è ottimo: genuino, fatto in casa, diretto (menzione speciale per la carbonara deliziosa). Servizio attento e gentile. Ci tornerò sicuramente.