Il Capolinea - Castelnovo ne' Monti

I piatti tradizionali fatti in casa... buoni Mangiato bene...il prezzo alla fine un po' al di sopra della media

Ambiente piccolo ma ben arredato, cibi di qualità. Ci è piaciuto, ci ritorneremmo volentieri.

Posto del tutto montanaro(amo la montagna) mi aspettavo qualcosa in più. Mangiato bene, antipasti buoni, primi anche,secondi non lo so,il dolce....purtroppo devo dire che non mi hanno entusiasmato per niente. speso il giusto. Servizio gentile ed efficiente.

Non solo tortelli e gnocco fritto.. Attenti alle tradizioni ma con con un menù non banale e vario. Soprattutto tutto ben fatto e ben presentato. Qualità ottima con materie prime provenienti dal territorio. La cantina di qualità l'ambiente raccolto i bellissimi quadri e la cordialità del personale fanno del Capolinea una tappa gastronomica obbligatoria per chi passa dall'appennino tosco emiliano Rapporto qualità prezzo buonissimo. I paccheri alla ricotta di pecora e bietole mescolano la tradizione casearia contadina delle montagne con la pasta di Gragnano, ci siamo fatti coccolare dal ragù di coniglio , poi provato arrosto , tartare ti Fassona al naturale senza fronzoli , tagliata , ma anche costate e mille altre voci in menù. Consigliati da Giancarlo e guidati da sua figlia per la scelta dei vini abbiamo passato una stupenda serata...

Competenza e calore, materie prime di grande qualità, piatti che sanno di autentico e il valore aggiunto di un oste che sa in ogni momento trovare un equilibrio tra innovazione e tradizione, sobrietà e convivialità, esperienza e sperimentazione. Da non perdere il tagliere di formaggi: dagli erborinati al taleggio al mitico Cerato (il preferito da Gualtiero Marchesi). Una chicca da degustare insieme alla mostarda e alla confettura di fichi.