Bar Ristorante Pizzeria Cavallo Bianco

Ristorante casalingo un po’ spartano per chi vuole pietanze semplici e genuine (pomodori e zucchine dell’orto consigliatissimi). Il ristorante offre anche una bella vista su un torrente. Prezzi onesti.

Fatto cena per il 2 giugno...di ritorno sa un' arrampicata ad un orario assurdo. Proprietari super gentili e di buon cuore, prezzo molto onesto e cibo in abbondanza. Consigliato vivamente. Leggo di recensioni negative e constato che la gente non sa proprio riconoscere locali genuini e alla mano come questo. Torneremo

Sono ormai mesi che salto la cena e devo dire che sto molto meglio fisicamente, però sabato sera avendo mangiato solo a colazione per ballare occitano nel pomeriggio e per tornare a ballare alle 21 a San Damiano, qualcosa dovevo mangiare anche se poco. Si è vero, insieme a mia moglie siamo entrati alle 20 vedendo il vuoto assoluto, ambiente anni 70, forno per le pizze spento, ma volevamo vedere quanto male avesse fatto il covid a chi vive solo di turismo e colazioni e quanto male alcune recensioni potevano far male se non oggettive. Poi si è presentato un signore sui 70, gentile e risoluto, con tanta voglia sì di “portare”, ma anche tanta di soddisfare. Abbiamo ordinato senza menu su sua indicazione: acciughe al verde, un piatto di “ravioles” (gnocchi tipici della valle) al burro e salvia, un piatto di agnolotti di carne al pomodoro e poi il dolce. Nell'attesa due parole sul luogo e su quanti fossero andati via per andare a lavorare alla FIAT, che alla fine non è più neanche italiana. Comunque tutto ottimo, ben presentato, ma soprattutto con un gusto delicato e di qualità. Uscendo, a proposito per la cena veloce costo 20 euro in due, abbiamo parlato con la proprietaria, molto gentile e di carattere nonostante trapelasse un pizzico di malinconia. Se fossi al posto dei proprietari sfrutterei il fatto che il locale ti immerge nell’atmosfera di fine anni 70, quasi 80, il vintage oggigiorno non vince, stravince. Un po' di musica adeguata di sottofondo, un ritocco qua e là facendosi consigliare e il locale potrebbe “correre come un bambino”, il cibo ha già la sua forza. Torneremo il prossimo anno quando faremo il giro su Elva.

Do' il massimo delle stelle perché oltre alla qualità del cibo che nella sua semplicità era ottimo, mi resterà qualcosa di molto più importante, ovvero la sensazione di aver mangiato in famiglia. Arrivati ad un'ora assurda con due bambini, i titolari invece di chiederci se eravamo pazzi ci hanno accolto prontamente. La signora si è premurata di elencarci tutto quanto da lei prodotto per facilitare la scelta anche per i bambini. Che dire... averne di osterie ancora degne di questo nome! Bravi, bravi, bravi.

Una piacevole scoperta... Rosa e Pasquale sono una forza , cibo buono e abbondante . Il tempo in questo posto si sembra fermato ma è questo che lo rende speciale. Ottimo il prezzo