On The Road Pizzeria - CALESTANO

Di ritorno dai salti del diavolo abbiamo deciso di fermarci a mangiare in qst pizzeria.....quello che ci siamo trovati nel piatto è stata una vera sorpresa...una pizza decisamente diversa l'impasto viene lasciato a lievitare ben 3 giorni...dopo di che viene stesa con solo la passata di pomodoro e fatta cuocere in teglia per 7/8 minuti, la cottura poi termina fuori dalla teglia con il resto degli ingredienti nel forno a legna. L'aspetto e una pizza più piccola leggermente più alta e croccante diversa dalla pizza a cui siamo abituati, in un certo senso mi ha ricordato la pizza che mia mamma prepara a casa. Quindi se cercate la pizza larga bassa....beh provate qst io ne sono rimasto entusiasto.

La pizza migliore di tutta Parma e provincia, senza il minimo dubbio, provare per credere, per non parlare del tiramisù, neanche nei ristoranti stellati lo si trova così.

Una pizzeria in pieno centro a Calestano, con un ampio plateatico, così la normativa Covid è più facile da rispettare. Le pizze sono discrete, il servizio pronto e gentile. Prezzi contenuti. Se siete in zona vale la pena la visita.

Fanno asporto solo quando lo ritengono appropriato. Sabato sera d'agosto abbiamo chiamato per ordinare le pizze nel tardo pomeriggio e ci hanno risposto che non offrivano il servizio di consegna a domicilio. Senza parole.

Questa è la mia pizzeria preferita a Parma e provincia! La pizza qui è leggera, fragrante e facilmente digeribile, con un impasto soffice e di dimensioni più piccole rispetto alla media. Ne vorresti mangiare due per quanto sono buone. Io la prendo con il gorgonzola, che si scioglie come una nuvola e la rende davvero deliziosa. Anche i crostini di antipasto sono eccellenti, soprattutto quelli al tartufo, gorgonzola e pancetta. Il personale è composto da giovani ragazze molto brave, veloci, simpatiche e attente. Non lasciatevi ingannare dall'aspetto esterno, questa pizzeria è davvero eccezionale!