Barbacoa Don Chon - CADEREYTA DE MONTES

Su montalayo (la pancita de la barbacoa) es delicioso, aunque en Querétaro acostumbran agregarle el hígado en este lugar no lo hacen, lo cual es magnífico porque así se aprecia mejor el sabor del resto, obligatorio probar aunque sea un taco de montalayo. La barbacoa es buena calidad y está bien preparada; el consomé viene atinadamente servido en plato pequeño, así no se enfría y no te sacias solamente con el consomé, dando oportunidad de probar de todo. De cortesía te ofrecen unos trozos de elotes preparados en la cocción de la barbacoa. Tienen café de olla, refrescos, pulque, jugo de naranja. Tienen orden de enchiladas (6), sopes y gorditas preparadas al momento, también hay crepas dulces y dulces tradicionales. Está atendido servicialmente por la familia, son atentos y eficientes. El lugar es amplio y bien ventilado, hay estacionamiento suficiente. Los baños están limpios. La única sugerencia que les podría hacer a los dueños es tener la opción de medias porciones de la orden de enchiladas y también del jugo de naranja (un vaso de 1/4).

La barbacoa que venden en el sitio es muy rica, el consome de igual manera ,el lugar es limpio y espacioso, la atención es eficiente. Hay músicos que te pueden tocar en vivo con una cooperación

3ra visita y en ésta última nos tocó Barbacoa y Consomé frios y Tortillas recalentadas

Hoy me tocó visitar la barbacoa Don chon ya que el casero del hotel donde me hospede me la recomendó... Al llegar tiene un tiempo de espera de 5min., el lugar es agradable y de buen ambiente, los precios van de acuerdo a los costos de la cuidad, el sabor del consomé sabe bien pero ya sabía cómo diluido con agua, el sabor de la barbacoa y montalayo está bien, la atención es regular... Es importante que lleves más dinero de lo esperas gastar, ya que pides cierta cantidad de barbacoa o montalayo y te llevan más de lo que pediste y al pagar te das percatas que la cuenta subió... Nosotros pedimos 1/4 de montalayo y 1/4 de barbacoa, al final nos llevaron 1/4 de montalayo y 1/2 de barbacoa ...

La verdad es que la barbacoa está muy rica y las tortillas hechas a mano. Lo recomiendo bastante si son de paladares un poco más exigentes.