Podere San Faustino - Cabriolo

Che bella scoperta! Sono stato qui a pranzo durante una pausa di lavoro. Il locale è rustico ma ordinato, pulito ed elegante, con un bel giardino e una bella veranda. Il servizio è stato cortese e anche veloce. Ho preso un antipasto (una deliziosa e fresca insalata novella, arricchita con arance, gamberi, scampetti e calamari lessi) e un primo piatto da leccarsi i baffi (i loro celebri tagliolini di soli rossi d'uovo, conditi con cipolle, pasta di salame e pomodorini secchi). Un posto nel quale tornerò di sicuro. Il conto è davvero onesto.

Piatti molto gustosi, consiglio molto il polpo con cipolla e peperoni caramellati! Personale molto cortese, preparato e attento ai dettagli. Location molto carina, la parte all’aperto è ampia e ben curata, anche la parte all’interno. Sono andato a metà giugno e pensavo di trovare un po’ di zanzare ma invece no, immagino abbiamo fatto un corretto trattamento per questi animaletti.

Ho conosciuto questo ristorante durante un pranzo di lavoro. La cascina è molto bella, la prima sala è stupenda, le volte in mattoni e l'arredamento in stile contadino creano un atmosfera impagabile. I salami eppesi poi sono una chicca. La seconda sala è più moderna ma sempre molto accogliente. È presente anche un pergolato esterno. Il verde esterno meriterebbe un po' più di cura. Il cibo è di alto livello, salumi con polentine deliziosi, culatello di Zibello spettacolare. Poi ho mangiato una tagliata di controfiletto veramente buona, cottura perfetta. Da consigliare sicuramente.

Trovato per caso al rientro di una gita. Siamo rimaste sorprese dall'atmosfera raffinata ma con semplicità. Ottimo cibo con abbinamenti curiosi e gustosi. Elegante presentazione dei piatti. Personale gentile e qualificato. Serata piacevolissima. Da provare. Prezzi giusti.

Ristorante spettacolare. Piatti sia tradizionali che più particolari, che nella loro semplicità riflettono l'esperienza e abilità dei chef di raggiungere la perfezione con ingredienti semplici ma di altissima qualità. È un posto che a meno che si cerci nella guida Michelin o si chieda a una persona della zona non sarebbe facilmente individuabile, ma sicuramente merita una visita.