Trattoria Vecchio Mercato - Buche

A chi non mi conosce potrebbe sembrare il solito voto di favore, ma non è assolutamente così. Questo locale lo ritengo il miglior ristorante gluten free della Provincia di Bologna. Piatti e cibo spettacolare sia di pesce sia di carne. Pasta fatta a mano e frittura di pesce senza glutine indescrivibile per la sua croccantezza morbidezza e mancanza di unto. Con mio figlio celiaco è un appuntamento fisso per he vedere la felicità negli occhi di mio figlio nel poter scegliere qualunque piatto dal menu è una soddisfazione unica. Mi stavo scordando il gnocco fritto con il tagliere di salumi. Se avete colto il consiglio non potete non verificare.

Meraviglioso. .. veramente un paradiso di sapori. Scommessa vinta senza alcun dubbio cucinando solo esclusivamente senza glutine. Qualità mai trovata. I tortellini erano spettacolari, le crescentine pure, la fantasia di melanzane originale e buonissima....il pane....da commuoversi. Consiglio spassionato a tutti gli amici celiaci che passano per Bologna....vale la pena fare tappa qui. Credetemi, anche i non celiaci rimarranno piacevolmente stupiti.

Tutto senza glutine !!!! Tutto davvero buono dal pane caldo al dolce è stato tutto unico. Una spuma di parmigiano offerta per iniziare le crocchette di baccalà come antipasto dei torelli sublimi! E che dire .... si conclude con un semifreddo al toroncino davvero buono ! Complimenti!

Questo ristorante è fantastico! La proprietaria gentilissima e disponibile! Il personale idem!!! I piatti sono tutti senza glutine e sono ottimi! La spuma di parmigiano come piatto di benvenuto, accompagnata da pane caldo e croccante, è squisita! I primi deliziosi (le tagliatelle alla bolognese da urlo). Come secondo ho provato la cotoletta alla milanese....buonissima!! Tenera, cotta a puntino e...gigante! Il tortino al cioccolato, croccante fuori, caldo e fluido all'interno! Il locale molto accogliente! Tutto super! Consigliatissimo!!

Probabilmente chi mangia col glutine potrà aver da ridire ma questo è un vero e proprio paradiso dei celiaci! È la prima volta dopo due anni in giro per Bologna che ho assaggiato i tortellini! Buoni è dir poco. Un po’ meno forse le tagliatelle che avevano il suggerò forse troppo cremoso. Il pane e le crescentine solo chapeau! Per non parlare poi della cotoletta! Grazie mille