La Quadratura Osteria

Bellissimo ristorante con bottega nel cuore del Borgo San Lorenzo. Gestito da giovani simpatici e preparati, propongono prodotti estremamente freschi e carni selezionate dal Mugello e dal resto d'Europa. Eccellente collezione di vini e distillati, tra cui whisky interessanti e rum da tutto il mondo. Grande attenzione verso i prodotti locali, dalle migliori carni del mondo ai produttori di vino di nicchia che valorizzano il territorio con colture biodinamiche e prodotti di alta qualità. Ottimo servizio e sommelier molto competenti. Complimenti.

Sera di Pasqua, cena leggera, entriamo in questo ristorante e restiamo ammaliati dall’!esposizione delle carni: c’è mezzo mondo bovino che aspetta di essere mangiato!!! Purtroppo non c’è la fama per affrontare una costata, perciò ripieghiamo su qualche cosa di meno impegnativo. Per me zuppa, poi ceci all’aglio, polpettone e carciofi fritti, Laura tartare al tartufo. Il locale è semivuoto così è facile chiacchierare con Pietro, uno dei soci che serve in sala… parliamo di carne (ha delle costate di Kobe x Frisona che dovrò tornare assaggiare) parliamo dei vini del Mugello e della ampia presenza del Pinot noir, visitiamo la sua cantina, e per finire arriviamo ai Ron, di cui Pietro è fine conoscitore. Il locale ne ha una collezione molto interessante e così finiamo con una piccola degustazione. Serata deliziosa, cibo ottimo, un oste preparato che ti guida nelle scelte: valuto 5 e consiglio il locale. A presto, spero!

Bel ristorante con un servizio al tavolo attento. Il proprietario è molto competente e disponibile a consigliare. Ottima cantina, non solo dei vini.

Personale molto preparato e simpatico, abbiamo cenato davvero bene gustando carne di prima qualità e una cucina Toscana giovane e vivace. Grazie!

Ambiente informale. Pochi posti a sedere quindi meglio prenotare. Antipasti ottimi con affettati di qualità. Primi buoni e Fiorentina eccezionale. Prima di scegliere il taglio ti vengono mostrate le carni con le caratteristiche. Sicuramente un’esperienza da fare.