Seta Sushi Lab - Bologna

Location elegante e minimal collocata all’ interno della prestigiosa Corte Isolani. Menù ampio, tante proposte con un occhio di riguardo in particolare verso la qualità. La preparazione dei roll è magistrale ed ho avuto modo di provarne alcuni tipi di cui non avevo mai sentito parlare. Le materie prime sono freschissime. Servizio cordiale e professionale. Il costo è elevato ma proporzionato a qualità e servizio offerti.

Sicuramente caro, ma è vidente che la qualità del cibo è superiore a molti ristoranti giapponesi sparsi in Italia. Non parliamo poi degli all you can eat. Siamo su altri piani. Servizio eccellente. Gentilezza e cortesia. Da tornarci.

Ad oggi, è il Miglior Sushi che abbia mai mangiato. I prezzi sono indubbiamente alti ma valgono l’esperienza. L’ ottima materia prima rende i piatti molto gustosi, consiglio a tutti di provare in particolare le tre grassezze del tonno.

Buono, in particolare gli Uramaki e gli Hosomaki, il sashimi è stato un po' deludente e mi sento di sconsigliarlo. Ovviamente è costoso ma se avete la possibilità provatelo e consiglio di ordinare vari tipi di Uramaki e gli Hosomaki di Ootoro. Purtroppo il posto non è bellissimo e ci si sta un po' stretti, ci sono anche altre salette che magari sono più carine... il servizio a tratti un po' troppo presente e a tratti un po' troppo assente. Lo dico chiaramente se andate e prendere solo Uramaki/Hosomaki il posto è da 5 stelle (anche 6) mentre sul resto è da 3

Il miglior ristorante giapponese a Bologna con una qualità leggermente superiore allo Yuzuia ,i piatti sono curati e il sapore di ogni pietanza è speciale...si è un po' caro ma ne vale la pena.