Brunello - Bologna

Decisamente migliorata la cucina ed il servizio. Complimenti per la rapidità e la cura dei piatti. Tortellini fatti a mano e pesce veramente freschissimo! Da provare.

Ristorante molto elegante e dagli stili dello staff molto raffinati. Personale cortese e all'attenzione dei più ricercati vini e pietanze. Cameriere in voga di raccontarvi anche tutta la storia della bottiglia di vino di cui avete richiesto solo un bicchiere e quando ordinerete i vostri piatti scelti, vedrete come questi appariranno molto originali e seppur non di abbondanti porzioni, questi avranno puntato molto sulla qualità di quello che avrete.

Beh beh beh. Innanzitutto non vedo nelle foto quello che ho preso io. Forse hanno cambiato qualcosa rispetto al passato ma io ho mangiato veramente bene. Di solito mangio al ristorante dell'hotel solo in caso di necessità come oggi e sempre senza riscontri entusiastici. Tortellini fatti in casa (piccoli) con brodo di cappone forse con un po' troppo crudo nel ripieno ma é una caratteristica non una mancanza. Brodo limpido e saporito il giusto. Guancia di manzo al vino rosso con zucca e semi veramente buona, gustosa, acidità e dolcezza presenti ma contenute insieme alla forza del brasato. C'era anche pesce ma non l'ho provato. E porzioni abbondanti pure. In sala giovani presenti e discreti. Inaspettatamente sazio e contento. Il prezzo? In linea con gli alberghi in cui di solito mangi anche male.

Una fantastica sorpresa per me che di solito snobbo i ristoranti all'interno degli hotel dove soggiorno. Cucina ottima, con grande attenzione alle materie prime e esecuzione perfetta dei piatti. Concreta vera elegante e con idee chiare proprio come il proprietario che ho avuto il piacere di conoscere. Atmosfera calda ed accogliente.

Abbiamo scoperto il nuovo Ristorante Brunello. Abbiamo scelto un menù tradizionale tortellini in brodo di cappone e l’agnello al forno con patate. Panettone Morandin con crema al mascarpone. Carta dei vini ottima. Servizio professionale e gentile. Ritorneremo.