Antica Bottega - BIASSONO

Piccolo Ristorante con 16 coperti nel cuore di Biassono. Nell'insieme, tempi del servizio nella norma, ottima la qualità del cibo servito con una nota di merito per il maialino cotto a bassa temperatura con millefoglie di patate al tartufo e maionese all'aneto. Con lo sconto di The Fork il giudizio della serata non può essere che positivo. Ci ritorneremo.

Questo piccolo ristorante in centro a Biassono, con circa 5/6 tavoli al suo interno, è stata una piacevole scoperta. Nonostante il proprietario segua da solo la gestione di ogni singolo aspetto del locale, tutto è gestito con cura e attenzione. Il cibo è molto buono, ricercato, con ingredienti di qualità. Il prezzo è giusto, ottimo il rapporto qualità prezzo. Mi piacerebbe tornare per provare il menu alla carta, in quanto ho provato due volte quello del pranzo di lavoro.

Rapporto qualità/prezzo eccellente, lo chef è stato fenomenale nello spiegare gli abbinamenti dei piatti e consigliare il vino giusto per le portate. I vini provati sono stati tutti fenomenali. Consiglio la prenotazione, tuttavia lo chef è disponibilissimo a trovare ogni soluzione possibile (nel periodo primaverile/estivo c'è anche lo spazio fuori). Consigliatissimo!

Siamo stati accolti dalla gentilezza e dalla garbata professionalità del sommelier Domenico, avvolti nella musica soffusa in un 'intimità da locale francese... E si apre questo magnifico sipario con un avvolgente rosso bio dalle cantine trapanesi in un 'Infinito Sirah doc '! Mattia menù vegan in un crescendo di sapori dall 'antipasto al dolce: crema di topinambur, deliziosa, con caco mela e cavolo nero croccante! Un percorso di sapori distinti, ma armoniosamente accostati come una tela d 'autore. Gnocchi di barbabietola che si sciolgono in bocca dove ti sorprende il cappero che non vedi ... Torta di grano saraceno con melograno e ribes... Mondo vegan!! non vi perdete questo appuntamento coi sapori e il piacere! Io mi sono persa nel pane ai grani antichi, pomodorini soleggiati e burrata... In una sera di novembre ho ritrovato una freschezza incredibile... E che gusto quel pane leggermente croccante che risveglia il palato dal pomodorino al basilico... Ma non potete andare via senza fare l 'esperienza dello storione con le perle di aceto balsamico che esplodono in bocca come caviale, delicato, raffinato e...il resto... Ve lo dovete scoprire da soli...

Piccolo locale nel centro di Biassono (circa 5 tavoli all'interno). La cucina è veramente di ottima qualità, i prodotti utilizzati sono ricercati con abbinamenti particolari. Il menù varia e ci sono anche proposte giornaliere. Il locale potrebbe migliorare esteticamente. Da tornarci sicuramente.