Nabucco Obrador Vegetarià - Barcelona

Ayer fui por primera vez, todo lo que me pedí, quiche de calabaza, albóndigas de berenjenas y la lemon pie, riquísimos!!!!! Y la chica muy maja. Vuelvo seguro a por más

Se ve que los productos están hechos a mano , el punto fuerte del obrador son las viennoiserie( croissant , pain au chocolat , tarta de manzana ecc) y los dulces mignon , yo he comprado el croissant de mantecquilla simple, voluminoso y bien laminado con alveolos grandes, a juzgar de la consistencia un croissant hecho sin mantequilla añadida en la Masa de harina, es un pecado porque el producto esta ejecutado magistralmente pero con el pasar de las horas se seca y altera su consistencia a la masticacion poniendo mucha resistencia. Es un croissant de 7/10 , seguramente recien hecho gana tranquilamente mas, una cosa que aconsejaría es que apenas una vez cocinados y se acaban de sacar del horno se pongan en un abatidor hasta que lleguen a los +30°c y no prolongar la coccion mas del necesario asi tendrán una shelf life mayor . Me gustaria ver tambien ademas de los croissant franceses tambien el cornetto all'italiana aromatizzato con pasta di arancio e limone con le varie farciture. Continuate cosi siete di esempio per le pasticcerie perché alzate il livello medio .

El croissant está bueno; con almíbar por encima hace que sea más dulce de lo normal. Muy crujiente y húmedo. Tiene un precio adecuado (1,50€ . El chico que nos atendió era muy simpático. Buen lugar para visitar si estáis en Gracia.

La tarta de limón es genial, la habíamos probado con merengue y la encontramos muy dulce, por eso la encargamos sin, el resultado fue delicioso y la decoración, muy bonita. Repetiremos

Excelente ensalada de Quinoa con todos los ingredientes super sabrosos y frescos. No he querido comprar nada mas porque me hubiera llevado de todo un poco. Trato agradable.