Bistrot 19 - Bagno Roselle

Il locale è molto carino e mi è piaciuto molto lo stile usato per arredarlo, siamo stati accolti dal personale che è gentilissimo e sempre disponibile. Hanno una selezione di birre artigianali quella che ho provato era ottima. Le portate sono preparate bene e gli ingredienti usati sono di qualità, e questo giustifica le dimensioni dei piatti che non sono grandissime,alla vista sopratutto, ma sono completi e saziano. I dolci me li aspettavo leggermente piu grandicelli ma erano molto saporiti. Sicuramente è un locale che consiglio

Il Locale: piccolo e ben curato, ricco di dettagli e rifiniture che lo rendono piacevole ed accogliente, garantendone un carattere unico e speciale, purtroppo anche la sua limitatissima capienza, (non ho contato il numero di posti che ad 'occhiometro ' di somma siamo non più di venti) lo rende inadatto a vari tipi di servizi e per quanto detto si consiglia di prenotare, anche con largo anticipo. Il personale: anche loro sono attenti ai dettagli estremamente gentili preparati, Chi si occupa della sala parla un ottimo inglese, scrupolosa, rapida e attenta. La cucina è a vista, ordinatissima, prepara le pranzo con rapidità e un buon impiattamento. Una piccola nota, che per la mia educazione salta al mio occhio è la presenza di uno degli addetti con una lunga e curata barba di tipo hipster (che non è il massimo di immagine igienica in cucina), lo dico malgrado una punta di invidia per quella barba che so quanto gli costi mantenerla e curarla. I Pietanze: veramente ben presentati a partire dal contenitore, il piatto, di colore scuro evidenzia bene il contenuto rendendolo molto evidente esaltandolo. Abbiamo preso due secondi accompagnati da patatine, queste ultime cacio e pepe, se non erro. Polpo grigliato, in sua maionese e giardiniera fatta in casa: il polpo era perfettamente cotto, di ottima consistenza, le note dolenti sono l 'accostamento con la giardiniera, ottima anche essa, che però andava a coprire completamente il sapore del polpo, la maionese invece era una classica maionese industriale ai gamberi. Filetto di maiale, purè al tartufo, riduzione di Morellino ai frutti rossi: anche qui siamo davanti a un ottimo impiattamento, il filetto risulta lievemente brasato, accompagnato sopra con la riduzione e con 4 decorazioni di purè al tartufo, distribuite con sacca a posh, quest 'ultime perfette in quanto il tartufo era ben bilanciato, la riduzione con frutti rossi invece soffriva di uno sbilanciamento verso i frutti rossi, ma tutto sommato non era male. Il filetto, essendo una parte poco saporita, necessitava di un aiutino, mancava di carattere e la brasatura poteva forse essere più accentuata. Le patatine, erano gustose, ma avrei distribuito il condimento invece di lasciarlo praticamente tutto in superficie. Rapporto qualità prezzo: ci siamo, considerando, qualità della cucina, location e servizio. Sicuramente tornerò per provare altre preparazioni, ad esempio il petto d 'anatra. Avendo dato 14 su 15 stelle, mi sento di affermare ci il punteggio generale possa comunque attestarsi su 5 stelle. Si rinnova il consiglio di prenotare per tempo, ottimo luogo per coppie. PS a seguito della risposta, per quanto concernente la maionese, posso solo aggiungere che era molto leggera, ma la percezione, per quanto fatta in loco, non posso cambiarla. Ricordo che il gusto è soggettivo. Per il filetto, devo approfondire, in quanto in effetti vi era una discrepanza di cotture a bassa temperatura ne ho fatte poche e solo sottovuoto in acqua termoregolata con Ronner, tecnica, se non erro chiamata CBT. Acronimo che però suona tanto male.

Locale piccolino, suddiviso tra due salette, molto accogliente e caldo, con un servizio professionale ed estremamente cortese. Tra i vari piatti che abbiamo condiviso con la mia ragazza, in particolar modo mi sento di consigliare: Come antipasti il tagliere di salumi e formaggi, accompagnato da una marmellata ai peperoni di loro produzione. Abbiamo poi avuto modo di provare 'cacio e pere ', consigliatissimo agli amanti dei formaggi. Si presenta con un tortino di formaggio, una tartare di pera (servita con olio e sale) e pera affumicata. Come primi piatti invece abbiamo ordinato le lasagne alla zucca, ragù di chianina e pecorino e tagliolino con crema di cipolla di tropea.Buonissime! Ottima presentazione e cura nel dettaglio. Data l 'abbondanza dei primi piatti abbiamo preso un solo secondo, per il quale mi sento di fare un elogio speciale: Il petto d 'anatra. Servito con funghi e salsa all 'arancia. Dulcis in fundo (letteralmente), la Cheesecake. Sono un vero amante, ma la loro versione della New York cheesecake all 'arancia e cioccolato è stata la ciliegina sulla torta. Sicuramente tornerò a provare anche la versione al caramello salato. Consiglio vivamente di prenotare per assicurarsi un posto (specialmente nel weekend) e riuscire ad assaporare la loro cucina.

Complimenti ai cuochi, un'esperienza culinaria eccezionale! Ambiente moderno, pulito e informale, personale cordialissimo e molto competente, piatti gustosi e particolari, è stato un pranzo piacevolissimo! Anche sui vini ottimi consigli e ampia varietà. Rapporto qualità prezzo perfetto, continuate così! Consigliatissimo!

Localino caratteristico e particolare nel centro storico di Grosseto. Siamo in ritardo ed avvisiamo e la gentilissima Stefania mi riserva anche il dolce ...all'arrivo tutto è ottimo: la tartare, il primo con asparagi e soprattutto le patatine cacio&pepe! Anche i dolci ottimi...il servizio cortese gentile e simpatico ed il contesto fanno il resto. Segnalo che con una promo di Thefork ho avuto anche 20€ di sconto..super consigliato!