Das Brunnenwarterhaus - Bad Nauheim

Ich war am vergangenen Sonntag auf einer Familienfeier eingeladen, und zum ersten mal im Brunnenwärterhaus. Da ich niemanden auf die Folter spannen will, kann ich gleich zu Anfang sagen, dass es nicht das letzte Mal war. Es ist schon verwunderlich, dass dies, obgleich ich aus Schwalheim stamme, mein erster Besuch in diesem Kleinod der heimischen Gastronomie war. In unserer Filialisten- und Franchisezeit, in der gute einheimische Gastronomie immer seltener zu finden ist, handelt es sich hier um einen Lichtblick, ein ganz besonderes Lokal, das in allen Belangen eine Gediegenheit und Intimität ausstrahlt, die im weiten Umkreis so ohne weiteres nicht mehr zu finden ist. Das liegt nicht nur an den stilvoll eingerichteten Gasträumen, sondern auch an der bezaubernden Lage inmitten eines stimmungsvollen Parks mit einem bekannten Sauerbrunnen, den schönen Goethe zu schätzen wusste! Das alles wird durch den perfekten Service und emsige Kellner untermauert, die stets aufmerksam aber niemals aufdringlich für eine hervorragende Bewirtung sorgen. Die überschaubare aber erlesene Küche verwendet ausschließlich Produkte (so gut es geht) aus der Region, und das schmeckt man eben. Einen Tip für Gäste, die sich über eine Sahnesauce ärgern, weil sie eine vegane Ideologie verfolgen: wer hier ad hoch eine Extrawurst (aus Tofu, versteht sich) gebraten habe möchte, der sollte vielleicht einen Tag vorher Bescheid sagen. Ein Gasthaus wie das Brunnenwärterhaus ist ein Ort, wo alles frisch und aus erlesenen Zutaten zubereitet wird. Man kann nicht erwarten, dass hier alles aus dem Hut gezaubert werden kann, schon gar nicht Sonntags. Das aber nur am Rande. Ich kann das Gasthaus am Schwalheimer Sauerbrunnen in allen Belangen bestens weiterempfehlen, so wie alle anderen Gäste vom vergangenen Sonntag. Daumen hoch!

This place is fantastic for a wedding or another celebration. The beautiful restaurant is located right outside Bad Nauheim in a romantic garden with huge trees and peacocks. The food is delicious. There are also traditional German dishes and vegan options.

An sich zeichnet sich das Brunnenwärterhaus durch ein schönes Ambiente aus und eigentlich sollte man bei solchen Preisen auch erwarten, dass der Service stimmt. Leider war der jedoch eine glatte Enttäuschung. Ich war durch eine Familienfeier dorthin gelangt und wir hatten Buffet. Da ich jedoch Veganerin bin, habe ich mich an den Service gewannt und gefragt, ob ich auch a la carte bestellen darf. Ich traf auf sehr unfreundliches Personal, was kein Verständnis für mich hatte. Ein Gericht, was durch 'Tomatensauce' beschrieben wurde und dann mit Sahnesauce serviert wird (obwohl ich mein Anliegen dargelegt hatte), finde ich persönlich eine Frechheit. Auch die Aufmerksamkeit der Kellner hat noch ordentlich Luft nach oben. Auch am Buffet wurden Gerichte serviert, die als etwas anderes auf der Menükarte standen. Das sollte definitiv geändert werden. Da der Service für mich (auch für andere auf der Feier) einfach nicht gepasst hat, werde ich dieses Restaurant leider nicht noch einmal besuchen. Schade, denn das Essen ist sehr gut. Auch wenn der Service vielleicht mal einen sehr stressigen Tag hat, sollte Kundenfreundlichkeit das wichtigste für die Repräsentation eines Restaurants sein!

Wenn das Restaurant voll ist, ist es dort sehr(!) laut (Dielenfußboden + fast "nackte" Wände). Der Service war etwas desorientiert. Die Qualität der Speisen war durchwachsen (teilweise kalte Beilagen, Rindfleisch zäh).

Gestern waren wir das dritte Mal im Brunnenwärterhaus, aber diesmal im Biergarten.Der Service bei diesem Besuch hat mich schockiert.Es gab 4 Bedienungen und alle rannten wild ducheinander. Es gab extrem viele Leerläufe der Angestellten, oft nur ein Glas oder nichts in der Hand. Unser Tisch mußte bis zu 30 Minuten auf Getränke warten, aber wir wurden dazwischen von allen 4 Bedienungen gefragt, ob wir noch Wünsche haben...Antwort : " wir haben schon bestellt..."Mehrmals wurden falsche Speisen oder Getränke gebracht, die Bedienungen haben dann an mehreren Tischen fragen müssen, wo die Speisen oder Getränke hin kommen...Der Biergarten war für 4 Servicekräfte nicht so voll, viele Tische waren komplett unbesetzt. Was wäre wenn der Biergarten mal voll wäre ?Warum sind die Tische nicht auf einzelne Kellner aufgeteilt ?Brunnenwärter-Konzept ?Die Küche ist fantastisch, das Ambiente auch, aber der Service sollte durch professionelles Personal ersetzt, oder wenigstens professionell geschult werden.Ich würde nicht mit Freunden dort hin gehen, es wäre mir peinlich. Zu Zweit würde ich wegen dem guten Essen, dem Ambiente und dem guten Kultland Bier wieder kommen.