Schwogler Restaurant + Catering

Vorsicht......lang!!!Gestern Abend durfte ich mit einer lieben Freundin essen gehen. Seit einiger Zeit schon habe ich versucht dorthin zu kommen, jedoch war irgendwie immer etwas dazwischen gekommen. Ja, es ist ein Stück zu fahren, jedoch ist dieser absolute Gaumenschmaus den Frau/Mann hier serviert bekommt, jeden einzelnen Kilometer wert! Schwögler, Bad AbbachAlleine schon diese schön gedeckten Tische, auf welche man beim Betreten des Restaurants einen Blick erhascht, laden zum verweilen ein. Edel, elegant das Ambiente.Wir werden zum Tisch geleitet, die Karten werden gereicht. Die Auswahl, zwei DIN A 4 Seiten plus eine Dessertkarte ist absolut ausreichend und alleine beim Lesen der zur Wahl stehenden Speisen läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Aber nein, wir sind anständig, hier wird nicht gesabbert.Wir entscheiden uns für das fünf Gang Menü bestehend aus: - verschiedene Brotsorten mit Creme & Butter - Terrine vom Frühlingsgemüse & Büffelmozarella mit Joghurt-Gurkeneis an Kalbstafelspitz aus dem Heurauch- Cappuccino vom Bärlauch und Hollunder nebst Crunchy Weißwurstpraline und pikantem Kartoffel-Kichererbsensalat- Ravioli mit Rote Beete & Ricotta mit Mohnnussbutter, mini Pak Choi und Rotwein-Preiselbeerreduktion- Schweinefilet im Bärlauchcrepes mit weißem Spargelmousse, glasierten Spargelspitzen und Kartoffel-Parmesansouffle Die Nachspeise wäre offiziell Erdbeer und Rhabarber mit Waldmeister und weisser Schokolade gewesen, diese haben wir aber nachdem wir die Dessertkarte in den Händen hielten umbestellt und durften uns am halbflüssigen Schokoladensouffle mit gelben Pflaumen und Raffaelloeis erfreuen. Dazwischen wurde dann als Überraschung noch ein Grapefruitsorbet mit Brombeeren, sowie am Ende noch American Cheesecake mit eingelegten Kirschen gereicht. Eine kleine Bitte vorweg ….. wenn Ihr es uns gleichtut und dort einen Tisch reserviert … esst erst mal nichts. Die Portionen sind reichlich und selbst der beste Esser wird hier mehr als satt und glücklich das Restaurant verlassen. Zu den einzelnen Gängen möchte ich gar nicht soviel ausholen, denn der Bericht würde einen kleinen Roman ersetzen. Also versuche ich mich etwas kürzer zu fassen. Die Terrine bestand aus saftig gegrilltem Gemüse und einem Kern aus Büffelmozzarella. Der Tafelspitz zerging auf der Zunge und das Joghurt-Gurkeneis harmonierte hervorragend. Als nächstes die Suppe/Cappuccino: kräftiger Bärlauchgeschmack mit mildem Schaumhäubchen und die Weisswurstpraline dazu ... ein Genuss. Beim Kosten des Kartoffel-Kichererbsensalates war es immer ein Highlight auf eine dieser kleinen, köstlichen Kichererbsen zu beißen. Es passte einfach alles wunderbar zusammen.Als nächstes folgen die Ravioli. Ein sommerlich leichtes Gericht, das mild abgeschmeckt an unseren Tisch kommt. Die Füllung fluffig, die Ravioli mit leichtem Biss.Dazwischen das erfrischende Graipfruitsorbet.Nun der Star des Abends, das Schweinefilet. Himmel, war das ein Genuss! Das Fleisch so zart und saftig, der Spargel mit leichtem Biss dazu, die Creme zum niederknien. Helmut … ganz ganz großes Kino. Wirklich!Als krönenden Abschluss folgte das Schokoladensoufflee welches ich leider nicht mehr ganz aufgegessen bekommen habe, da es einfach zuviel des Guten war. Der flüssige Schokokern matt glänzend, das Raffaelloeis dazu herrlich cremig, nicht zu süss mit Mandelkern und auch die Aprikosen süss und leicht säuerlich abgeschmeckt dazu … der Knaller.Den American Cheesecake als Betthupferl sozusagen konnte von mir nur noch „anprobiert“ werden, aber auch hier lasst Euch gesagt sein … die wissen in der Küche wirklich, was sie tun! Ich möchte mich bei Helmut Schwögler und seinem gesamten Team für diesen wirklich extrem schönen, harmonischen und vor allem genussvollen Abend bedanken. Der Service war jederzeit zur Stelle und sehr aufmerksam! Danke!Ach ja. Nur als logische Ergänzung: zwei Personen, zwei Flaschen Wasser, eine kleine Falsche Wein und zwei mal 5 Gänge ….. 145€ .... Preis-Leistung vom allerfeinsten.

Waren zum Geburtstag eines Freundes dort eingeladen. Tolles Ambiente von Räumlichkeiten und Terrasse. Perfekter unaufdringlicher Service und ein sehr phantasievolles und vielseitiges Menu von bester Qualität und obendrein toll angerichtet. Auf jeden Fall eine Empfehlung!

Die spannenden Geschmackskompositionen können teilweise in der allerersten Liga mitspielen: Ganz besonders hervorragend fanden wir den Rehrücken und das Zitronensorbet!Es gibt auch sehr preisgünstige Gerichte auf der Karte und Werrktags ein Mittagsmenü zum unschlagbaren Preis.

Tolles Restaurant mit absolut leckerem Essen der gehobenen Sorte! Die Bedienungen sind sehr aufmerksam und versuchen alles für den Gast möglich zu machen. Insgesamt ein toller Mittag!

Wir warebn wieder spontan im Schwögler und waren (wie eigentlich immer) sehr begeistert vom Restaurant, der Bedienung und dem Ambiente.Das Essen war eine sehr interessante Mischung von verschiedenen Geschmäckern, die immer wieder eine neue Entdeckung bedeutet. Das Personal (Bernd) war zuvorkommend und sehr aufmerksam (hat sich unsere 'Unverträglichkeit' bis zum Dessert gemerkt). Die Ausstattung ist ebenfalls sehr geschmackvoll (leider war es für die Terrasse noch zu kalt). Der Schwögler ist immer wieder eine sehr gute Adresse im Regensburger Umland für einen genussvolen Abend.