Baaria 091 - Axa

Se non fosse per le dimensioni davvero esigue del locale, direi un posto fantastico. Stante la vocazione 'a portare via ' direi buono Arancini stupendi. Anellini molto buoni. Melanzane cotte sapientemente. Prezzo nella media, sorrisi e simpatia.

Uno dei posti a Roma dove fanno gli arancini siciliani più buoni, ci sono classici, con prosciutto e anche alla Norma, ottimi anche i dolci compresi i cannoli, peccato che i tavoli siano pochi e chiuda entro 22.

Che dire, ho ritrovato a Roma il gusto ed il piacere del tipico street food palermitano. La rizzuola e le arancine sono top. Ottime anche le cassate, che sono d'importazione (non lo nascondono) ma di ottima qualità!!!

Sicilia? Promossi! Premetto che mia moglie è siciliana (della zona di Trapani) e quindi, essendo stato più di una volta nel Paese delle Meraviglie, posso parlare con una discreta cognizione di causa. Mi ci sono trovato per un pranzo velocissimo ed al volo e l’esperienza di tipo “Fast Food” è stata positivissima. Servizio veloce, personale simpatico. Ma veniamo subito al “dunque”. PASTA AL FORNO SICILIANA (ANELLETTI, CARNE, MELANZANE, PISELLI): molto buona. Certo, non proprio identica a quella che fa mia suocera, ma il livello è comunque molto alto. Sicuramente un po’ più “leggera”, ma fatta con ingredienti di prima scelta. Cottura perfetta (tutti gli anellini erano ben Cotto e non bruciati) e tutti i sapori ben bilanciati. Un piatto da 8,5! Promosso a pieni voti! Se poi consideriamo il costo (bassissimo) e la porzione abbondante, anche 9, dai! ARANCINO AL RAGÙ: buono buono. Stessa “caratura” di un buon arancino siciliano (che ricordo benissimo), mangiato vicino al porto di Trapani, in un chiosco. Quindi, sì: siamo ai livelli della ricetta originale siciliana. Panatura leggera ma omogenea e “croccante” al punto giusto. Riso ben caldo e ottimamente amalgamato. Ripieno di Carne, buono e neanche troppo “aggressivo” (come sapore). Voto: 8,5. PS: non conferisco punteggio maggiore, perché c’è un altro posto a Trapani dove ho mangiato degli arancini “olimpionici”, quindi, per rispetto a quell’esperienza non posso spingermi oltre. Considerato che siamo a Roma, in una zona periferica, direi che siamo davvero ad un livello degno di nota. Se, quindi, volete mangiare un buon siciliano, lo sta-consiglio. Buon appetito!!!

Finalmente ho mangiato un arancino fatto a regola d'arte. C'è tutta la Sicilia dentro. Ottimi