Antologie - Assergi

Esperienza di gusto davvero incredibile. Un Menù a base di ingredienti tipici del territorio aquilano, rielaborati in chiave moderna ma con grande rispetto per la tradizione. Il dolce alla genziana un vero tocco di classe, un sapore 'insolito ' che chiude il pasto in maniera sublime lasciando la bocca fresca e pulita. Staff eccellente, sempre sorridente e attento alle esigenze della clientela. Super consigliato.

Io e il mio ragazzo siamo rimasti molto soddisfatti complessivamente. Il locale è molto bello e le poltroncine sono comodissime. Il cameriere è molto disponibile, gentile e simpatico. Il menù è molto interessante e i piatti erano tutti buonissimi e anche molto sostanziosi. I prezzi erano più che giusti: ottimo rapporto qualità-prezzo! Torneremo sicuramente! Consigliatissimo!

Bellissima esperienza, ambiente splendido, attenzione dei ragazzi in sala ed estrema tranquillità. Cena di livello, apprezzabile fantasia dello chef nell'interpretazione dei piatti. Le tapas di pesce (e carne) mi hanno regalato il gusto di mangiare pesce a L'Aquila. Manca una stella perché dei 5 primi, tutti uguali, 3 erano troppo aromatizzati. Credo si tratti di un piccolo incidente in cucina. Tornerò sicuramente per aggiungere la quinta stella.

Esperienza sensoriale bellissima, figuriamoci, dopo un periodo così lungo senza poter andare al ristorante, appena avuta l'occasione l'ho sfruttata. Per pranzo siamo venuti in questo bellissimo ristorante, chiaramente all'aperto, abbiamo scelto come vino una bottiglia di Marina Cvetic, annata 2017, ottimo, soprattutto dopo aver decantato un po', come antipasto abbiamo preso un carpaccio di fesa di marchigiana marinata, con mousse di fagioli cannellini, riduzione al dragoncello e Castelmagno. Ottimo. Per primi abbiamo scelto un risotto allo zafferano con guancia di vitello mantecato al burro salato di Normandia e un piatto di Cavatelli, guanciale di Sauris, pomodori secchi e ricotta affumicata. Buonissimi. Come secondi abbiamo scelto una portata di agnello di Castel del Monte alla griglia, Guancia di vitello in gremolada. Per dolce una millefoglie con cioccolato crema di mandorle su coulis di pere al mosto cotto. Da leccarsi i baffi. In chiusura caffè e ammazzacaffè, un Blanche d'Armagnac. Davvero tutto buonissimo. Il prezzo in linea con un locale di questo livello. Consigliatissimo

Ci ritorno per la seconda volta. Cucina ottima, si va sul sicuro. Molto buono il polpo con le patate, particolari le tapas. Prezzo molto onesto, qualità del cibo alta. Complimenti.