Del Gallo - Anagni

Ristorante tipico di Anagni dove siamo stati accolti com molta gentilezza. Molto buono l 'antipasto composto da bruschette, mozzarelle, salumi e rustico di formaggio. Ottimo e 'tanto abbondante ' il primo di spaghetti alla carbonara, siamo riusciti anche ad assaggiare, perché l 'avevo ordinato al momento della prenotazione, il famoso pasticcio alla Bonifacio (timballo di tagliatelle con ragù polpette di carne avvolto da fette di prosciutto crudo) Un ottimo pranzo! Anche il prezzo l 'ho trovato giusto.

Tutta la tradizione della cultura culinaria della stupenda città di Anagni racchiusa nel 'timballo di Bonifacio VII ' , sapientemente realizzato da questa caratteristica trattoria situata nel pieno centro di Anagni, di fronte a quello che, a mio giudizio, è uno dei più interessanti e particolari esempi di architettura presenti ad Anagni 'Palazzo da Iseo '.

Siamo venuti da Roma per provare il famoso timballo Bonifacio VIII, ma abbiamo scoperto che viene realizzato solo su ordinazione o di domenica. Per fortuna, la gentilezza e la disponibilità dei proprietari ci ha permesso di gustarlo ugualmente, chiudendo un occhio sulla regola. Buono anche il ricco antipasto, con un fagottino di pasta sfoglia al formaggio davvero squisito e ottimi salumi.

Cibo e vino ottimo! Il timballo di Bonifacio poi era insuperabile. Atmosfera cordiale e rilassata. Consigliatissimo.

Cibo ottimo cucinato con passione e professionalità servizio di sala attento alle esigenze del cliente con tempi di attesa perfetti tra una pietanza molto abbondanti le porzioni) e l altra, ambiente caldo ed accogliente si vede la gestione familiare e l amore per questo lavoro pieno di fatica e sacrificio . Grazie per la bella esperienza del pranzo di Pasquetta .