Osteria Gusto - ALBA

La location è molto carina, ma a parte il cameriere nuovo (oggi è il suo primo giorno di lavoro) di bella presenza e molto gentile, il resto è davvero mediocre. Parto con il fatto che sono un executive chef venuto a pranzare con alcuni colleghi svizzeri, quindi il mio giudizio è a livello professionale. Per un locale di questo livello, in una zona centrale della città, con una cura medio-alta dell'aspetto del locale, dovrebbero curare un po' di più i piatti! Abbiamo ordinato un tortello di burrata, fatto in casa (a quanto dicono loro, ma ho seri dubbi a riguardo), saltato con un' emulsione di burro e parmigiano. Tutto sommato, il raviolo era molto buono, ma per una pasta ripiena di livello serve una salsa di accompagnamento adeguata e non un po' di burro con del brodo vegetale e parmigiano che va a nascondere il sapore del raviolo stesso. Come secondo abbiamo preso una tagliata di manzo con patate. In primis, nessuno dei camerieri ha chiesto il livello di cottura (errore da principianti). Inoltre, la carne si presentava scondita al 90%, con scaglie di sale grosso sopra che non sapeva di nulla! Le patate erano nella norma (le sa fare anche un bambino). I prezzi sono nella media, 30 euro a testa con acqua e caffè! Per un locale simile, consiglio una cura in più alla cucina e soprattutto al menu, sia come forma che presentazione. Se si vuole un minimo di eleganza, non si può presentare un menu piegato a portafoglio perché una volta aperto assume la grandezza di una pagina di quotidiano!

Senza dubbio, l'osteria offre un ottimo rapporto qualità/prezzo. Il servizio è molto disponibile e gentile. Anche se la varietà di piatti non è molto ampia, se si desidera assaporare i piatti tipici di Alba, consiglio di provare gli agnolotti e i tajarin, oltre al dessert bonuet. Il conto per due primi, due contorni di verdure grigliate, un dolce, un bicchiere di vino, una bottiglia d'acqua e il coperto con del buon pane ammonta a € 35,00.

Non è una tradizionale taverna di quartiere, ma offre piatti deliziosi tipici della cucina locale. Il servizio è rapido e i prezzi sono convenienti.

Conoscerete subito la titolare di questa piacevolissima osteria e pizzeria di Alba. Certo...ammiro il coraggio di inventarsi un lavoro cosi difficile in una zona densa di trattorie ottime. Edina ha la passione per la ristorazione e l'ha messa in pratica, direi con risultati più che soddisfacenti. L'Osteria Gusto si propone come un locale che offre piatti del posto ma anche tradizionali cosi come pizze fragranti e genuine. Come piatti tipici noi abbiamo provato i tagliolini con salsiccia di Bra. Cotti al dente e gustosi. Poi abbiamo scelto ottime scaloppine al vino bianco. Ho provato anche una specie di pizza al tegamino... buonissima ai 4 formaggi. Anche i dolci sono molti e gustosi. I prezzi sono giusti...aumenterei solo un pochino le porzioni. Se continua cosi si spargera ptesto la voce e avra successo.