Ugnsbakad Kyckling Recept

För att börja behöver du en fin välsmakande kyckling, färska örter som rosmarin och timjan, några vitlöksklyftor, en citron och lite olivolja. Glöm inte att strö över lite salt och peppar för smakens skull. Nu gillar jag att förvärma min ugn till en trevlig varm temperatur medan jag förbereder min kyckling.

Nästa steg är att ta kycklingen och skölja den ordentligt under kallt vatten. Torka av den med en pappershandduk, och sedan ska vi fylla den med de färska örterna, skivor av citron och vitlöksklyftor. Häll lite olivolja över toppen och krydda generöst med salt och peppar.

Nu kan du stoppa in den där fågeln i ugnen och låta den rosta tills den är gyllenbrun och saftig. Då och då gillar jag att ösa den med såsen från pannan för att hålla den fint fuktig. Och låt mig säga det här, doften som fyller huset medan den lagar mat är helt enkelt himmelsk.

När din rostade kyckling är genomkokt och gyllenbrun på utsidan, ta ut den ur ugnen och låt den vila i några minuter innan du skär i den. Jag gillar att servera min med rostade grönsaker och kanske en skål med potatismos – det är komfortmat av högsta klass.

Och där har du det, mitt hemliga recept för rostade kyckling. Det är en arbetsinsats av kärlek, precis som att uppfostra mina barn och minnas min egen barndom. Jag hoppas att du ger det en chans och njuter av det lika mycket som min familj. Smaklig måltid!.